DISTILLERY
ニッカウヰスキーさつま司蒸溜蔵
Nikka Satsuma Tsukasa
鹿児島県姶良市加治木町に立つ、ニッカのグループ蒸溜蔵である。1936年に姶伊酒造として創業し、数度の改名を経て2002年にアサヒビール傘下、2011年にニッカの子会社、2017年に現名称へと組織再編された。主力は地元鹿児島産のさつま芋を用いた本格芋焼酎。ニッカ入り後は焼酎造りの伝統とニッカのブレンド・樽熟成技術を融合させ、2018年からグレーンウイスキーの製造も始めた。大麦のグレーンと、コーン・ライ麦のコーンライ・グレーンを造り、「ニッカ ザ・グレーン」の原酒を支えている。
- 創業2018年
なぜこの味になるのか
ニッカの子会社となって以降、焼酎造りの伝統とニッカのブレンド技術・樽熟成技術を融合させ、2018年からグレーンウイスキーの製造を開始した。グレーンは、大麦を使ったグレーンと、コーン・ライ麦を使ったコーンライ・グレーンの2種類を造り分ける。この多彩な原酒がブレンドに厚みを与える。
歴史
さつま司蒸溜蔵は、1936年に姶伊酒造として鹿児島県姶良市加治木町に創業した。その後数度の改名を経て、2002年にアサヒビールの傘下に入り、2011年にニッカの子会社、2017年にニッカウヰスキーさつま司蒸溜蔵へと組織再編された。焼酎蔵としての歴史に、ニッカのウイスキー技術が重なった。
立地と水
蒸溜蔵は鹿児島県姶良市加治木町に立つ。焼酎の一大産地である鹿児島の風土のもと、地元産のさつま芋を用いた本格芋焼酎を主力としてきた。温暖な気候と良質な水が、焼酎とグレーン原酒の双方を支える。
31.7520, 130.6600Googleマップで見る ↗
BOTTLES
この蒸留所のボトル
ここで造られるグレーン原酒は、7種類の原酒が溶け合う「ニッカ ザ・グレーン」に用いられる。焼酎蔵とウイスキー原酒工場という二つの顔を持つ、ニッカグループの重要拠点である。
フレーバープロファイル付きのボトルが追加され次第、ここでボトルごとの味わいを比較できるようになります。
この蒸留所が属する地域
日本
1923年、鳥井信治郎が山崎蒸溜所を開設したのが日本ウイスキーの始まり。技師として招かれた竹鶴政孝は後にニッカウヰスキーを設立し余市蒸溜所を開いた。スコッチの製法を土台にしながらも、繊細な水質と四季の寒暖差を生かした独自のスタイルを確立し、2000年代以降は国際コンペティションでの受賞を機に世界的な評価を得ている。
日本を深掘りする →NEIGHBOURS
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