熟成に使われた樽
大麦60%・小麦35%・オーツ麦5%という独自の三穀ブレンドを使用するイングランドの蒸留所によるシングルグレーン。5年熟成。
この味を生む蒸留所
コッパーハウス蒸留所イングランド東部サフォーク州サウスウォルド、1872年創業の地域醸造所アドナムズが2010年に併設した蒸留所である。英国で初めて、同じ敷地でビール醸造と蒸留の両方を合法的に営むことを認められた。150年の醸造の知見を土台に、ビールと同じ地元イースト・アングリア産の穀物を用い、麦芽づくりから完成品まで完全に自社で手がける英国初の醸造所兼蒸留所となった。1942年から使う自社の醸造用酵母が、ウイスキーの発酵にも個性を与える。英国有数の水・エネルギー効率を誇り、醸造所へ水と蒸気も供給する持続可能な生産体制を築く。シングルモルトやライモルトを手がける造り手だ。
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アドナムスAdnams
1872年創業のイングランド・サフォーク州サウスウォルドの老舗ブルワリーが2010年に設立した蒸留所、カッパーハウスのウイスキー。自社栽培・製麦した大麦や近隣産ライ麦を用い、シングルモルト、ライウイスキー、大麦・小麦・オーツを使うトリプルモルトの3種を展開。醸造所と一体運用し省エネ設計でも知られる。
コッパーハウス蒸留所(未登録)で製造。
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