熟成に使われた樽
コニャック地方の蒸留所とパートナーシップを組み、コニャック樽で追加熟成させるユニークなフランス産シングルモルト。
この味を生む蒸留所
ブレンヌ蒸留所フランス・コニャック地方の家族経営の農場蒸留所で造られる、フランス・シングルモルトである。元バレリーナのアリソン・パルクが、シングルモルトにもテロワールが宿ることを示したいという夢を胸に、わずかな蓄えで立ち上げた。3世代続くコニャックの造り手と組み、コニャックの心臓部の農場蒸留所で、種から一杯までを手がける。2012年にニューヨークで発売され、パルクはマンハッタンでシティバイク(レンタサイクル)に瓶を積んで自ら卸して回った逸話でも知られる。リムーザン・オークとコニャック樽だけで熟成させる世界初のシングルモルトで、アプリコットやバナナ、バラを思わせる華やかな香味が個性だ。
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ブレンヌBrenne
元バレリーナのアリソン・パーク(旧姓パテル)氏が2012年にニューヨークで発売したフランス産オーガニックシングルモルト。コニャック地方シャラント県の有機大麦を原料に、コニャック用のポットスチルで蒸留し、新樽のフランス産リムーザンオークで熟成後、コニャック樽で追加熟成する独自製法が特徴。世界初のこの二段熟成スタイルで知られる。
コニャック地方の自社ファーム蒸留所(未登録)で製造。
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