Isle of Raasay Na Sia Peated Chinkapin Oak Cask
熟成に使われた樽
同シリーズ第2弾。バージンアメリカンチンカピンオーク樽熟成、世界247本限定。

この味を生む蒸留所
アイルオブラッセイ蒸留所スコットランド北西部、インナー・ヘブリディーズのラッセイ島に立つ、島初の合法蒸留所である。R&Bディスティラーズが営み、2017年に開業した。同社は2014年、ビル・ドビーとアラスデア・デイが創業した。ラッセイ島は、ボニー・プリンス・チャーリーや詩人ソーリー・マクリーンゆかりの、密造の歴史に彩られた地だ。仕込み水は、島の頂ドゥン・カーンから流れ、火山岩とジュラ紀の砂岩を通って濾された「青白い牛の井戸(トバル・ナ・バ・バーネ)」の湧水で、ミネラル分に富む。看板は、豊かなダークフルーツの香味とバランスした軽いピートが個性のシングルモルト。伝統と革新を融合させた、島の造り手だ。
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アイル・オブ・ラッセイIsle of Raasay
スコットランド・インナーヘブリディーズ諸島のラサ島にある蒸留所のシングルモルト。2014年設立のR&Bディスティラーズが2017年より稼働を開始し、ラサ島で初となる合法蒸留所となった。テネシーウイスキー樽で熟成後、ボルドーワイン樽で仕上げた初のシングルモルトを2020年に発売。ウイスキーに先駆けてジンの製造・販売でも知られる、近年注目を集める新興ブランドである。
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