製法解説
Peat
大麦を乾燥させる際に焚くピートの煙が、スモーキーで薬品的な香りを麦芽に移す。
ピートは湿地に堆積した植物が炭化したもの。これを燃やして麦芽を乾かすと、煙に含まれるフェノール化合物が麦芽に吸着する。とりわけ海に近いアイラ島のピートは、ヨードや潮を思わせる薬品的なニュアンスを帯びやすい。この香気成分は蒸留を経ても残り、最終的なスモーキーさの正体になる。
Ardbeg Wee Beastie
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 5年 ・ 47.4%
Ardbeg Corryvreckan
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 57.1%
Ardbeg An Oa
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 46.6%
Ardbeg Uigeadail
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 54.2%
Ardbeg Supernova
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 53.8%
Ardbeg Traigh Bhan 19 Year Old
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 19年 ・ 46.2%
Ardbeg Alligator
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 51.2%
Ardbeg Ardcore
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 50.1%
Ardbeg Anthology 13 Year Old
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 13年 ・ 46%
Ardbeg 25 Year Old
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 25年 ・ 46%
Ardbeg BizarreBQ
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 50.9%
Ardbeg Hypernova
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 51%
Ardbeg Heavy Vapours
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 50.2%
Ardbeg 10 Year Old
🏴 スコットランド ・ アードベッグ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 10年 ・ 46%
Lagavulin 16 Year Old
🏴 スコットランド ・ ラガヴーリン蒸留所 ・ シングルモルト ・ 16年 ・ 43%
ラガヴーリンやラフロイグを口にしたときの、あの正露丸のような香り。その正体を、ピートの成り立ちと蒸留の観点から解き明かす。