スペック
- 分類
- シングルモルト
- アルコール度数
- 43%
- 熟成年数
- NAS（年数表記なし）
- 価格帯
- 標準
熟成に使われた樽
フレーバープロファイル
モルティフルーティースパイシーバニラ・カラメル
モルティ5.0フルーティー4.5スパイシー4.0バニラ・カラメル4.0フローラル3.5ナッツ・木質3.0
スモーキー0.5
フルーティー4.5
シェリー1.5
スパイシー4.0
フローラル3.5
ナッツ・木質3.0
バニラ・カラメル4.0
モルティ5.0
なぜこの味になるのか
倉吉・大山の深層天然水を仕込み水に使用。日本原産のミズナラ樽で後熟することで、白檀を思わせる独特の香りと和のニュアンスを与えている。
この味を生む蒸留所
倉吉蒸溜所（松井）国：🇯🇵 日本地域：日本創業：2017年
名峰・大山を望む鳥取県倉吉市に建つ、松井酒造の蒸溜所。1910年創業の同社が、2015年にウイスキー製造免許を新規取得し、2017年に三基のポットスチルを導入して自社での原酒蒸留を本格化した。日本海側特有の大きな寒暖差が熟成を後押しし、本場より早く原酒を育てるとされる。ミズナラやサクラといった国産材を使った樽をはじめ、ワイン樽やシェリー樽まで多彩に使い分け、山陰の地で独自のウイスキーづくりに挑んでいる。
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松井Matsui Whisky
日本海に面した鳥取県のマツイシュゾー(旧松井酒造)が手がけるウイスキー。1910年創業の酒蔵で、清酒・焼酎で培った技術を活かし2015年に蒸溜免許を取得、2017年から倉吉蒸溜所で本格的にウイスキー生産を開始した。大山の伏流水を仕込み水に用い、日本式ポットスチルで蒸溜する。「THE KURAYOSHI」シリーズなどを展開する新興の日本ウイスキーブランド。
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