マクヘンリー シグネチャー アメリカンオーク

この味を生む蒸留所

オーストラリア・タスマニア、タスマン半島のポート・アーサーに立つ、世界最南端の家族経営蒸留所である。ビル・マクヘンリーが、シドニーとアメリカでの企業人生を捨て、タスマニアの荒々しくも美しい地に理想の土地・清らかな水・最適な気候を見出して創業した。敷地内に湧く5つの天然の泉から汲む水が、すべてのボトルの出発点だ。ポート・アーサーの海洋性の空気は、ウイスキーにかすかなヨードの風味を添え、世界の愛好家に珍重される。マウント・アーサーの山腹に築いたバレルハウスで、ウイスキーやジン、ラムを熟成させる。2016年に初のシングルモルトを発売し、以来国際的な評価を得ている、最南端の造り手だ。