ナント ブルボンカスク

この味を生む蒸留所

オーストラリア・タスマニア、ホバートから1時間ほどのボスウェルにある歴史的なナント・エステートに立つ蒸留所である。エステートは1821年頃に遡り、水車式の製粉所や囚人が築いた砂岩の邸宅がナショナル・トラストに登録されている。「ナント」はウェールズ語で「小川」を意味し、初期のウェールズ人入植者が谷とエステートに名づけた。キースとマーガレットのバット夫妻が2004年にナントを購入し、歴史的エステートの再生を志して2007年に蒸留所を創業。標高約300メートルの立地から「タスマニア初のハイランド・シングルモルト」を称した。自家栽培大麦を製麦から蒸留まで一貫して手がける。なお、樽投資スキームを巡る問題が後に明るみに出た経緯も持つ蒸留所だ。