DISTILLERY
マクヘンリー蒸留所
William McHenry & Sons Distillery
オーストラリア・タスマニア、タスマン半島のポート・アーサーに立つ、世界最南端の家族経営蒸留所である。ビル・マクヘンリーが、シドニーとアメリカでの企業人生を捨て、タスマニアの荒々しくも美しい地に理想の土地・清らかな水・最適な気候を見出して創業した。敷地内に湧く5つの天然の泉から汲む水が、すべてのボトルの出発点だ。ポート・アーサーの海洋性の空気は、ウイスキーにかすかなヨードの風味を添え、世界の愛好家に珍重される。マウント・アーサーの山腹に築いたバレルハウスで、ウイスキーやジン、ラムを熟成させる。2016年に初のシングルモルトを発売し、以来国際的な評価を得ている、最南端の造り手だ。
地域：世界のウイスキー
- 地域
- タスマニア
- 国
- オーストラリア
- 掲載ボトル
- 1本
フレーバーの傾向
フルーティーバニラ・カラメルモルティ
フルーティー4.5バニラ・カラメル4.5モルティ4.5スパイシー3.0ナッツ・木質3.0
なぜこの味になるのか
マクヘンリーは、手仕事によるシングルモルトと高品質なスピリッツ造りを専門とする。敷地内の天然の泉水を仕込みに用い、麦芽から丁寧に造る。海に囲まれた最南端の立地がもたらす潮気を帯びた空気が、熟成中の原酒にかすかなヨードの個性を与えるのが最大の特徴だ。山腹のバレルハウスという安定した環境で、じっくりと熟成させる。ウイスキーのほか、ジンやビール、トニックウォーターなども手がける。
歴史
ウィリアム・マクヘンリー・アンド・サンズ蒸留所（マクヘンリー蒸留所）は、世界最南端の家族経営のブティック蒸留所である。創業者ビル・マクヘンリーは、シドニーとアメリカでの企業人としての人生を離れ、タスマニアの荒々しくも美しい地へ移り住んだ。そこで、上質なウイスキーとジンを造るための理想の土地・最も清らかな水・最適な条件を見出した。マクヘンリー蒸留所は2016年に初のシングルモルトを発売し、以来国際的な称賛を得ている。
立地と水
蒸留所はオーストラリア・タスマニア、タスマン半島のポート・アーサーに立つ、世界最南端の蒸留所である。すべてのボトルは、敷地内を流れる5つの手つかずの天然の泉から汲む水に始まる。ポート・アーサーの海洋性の空気は、ウイスキーにかすかなヨード（潮）の風味を添え、これが世界中のウイスキー愛好家に珍重される。マウント・アーサーの山腹に築いたバレルハウスで、樽を熟成させる。
-43.1390, 147.8510大きな地図で見る ↗
この蒸留所のボトル
手造りのシングルモルトを核に、ジンやラム、ビールを展開する。世界最南端という立地と、海洋性の空気がもたらすヨードの風味を個性に、タスマニアン・ウイスキーのなかでも独自の位置を占める。マウント・アーサーのバレルハウスは、ジン造り教室やディナーの会場としても親しまれている。
この蒸留所が属する地域
世界のウイスキー
スコットランド・アイルランド・アメリカ・カナダ・日本の五大産地以外にも、世界各地でウイスキー造りが広がっている。インドは消費量世界最大市場を背景にアムルットやポール・ジョンといった評価の高いシングルモルトを生み、台湾のカバランは高温多湿な気候を生かした急速熟成で国際賞を席巻した。オーストラリア、フランス、ドイツ、北欧諸国でも個性的なクラフト蒸留所が台頭している。
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地理ではなく味わいで繋がる、別の産地の蒸留所。