ストーク・クラブ シングルモルト

この味を生む蒸留所

ドイツ・ブランデンブルク州、ベルリンの南60キロのシュプレーヴァルト生物圏保護区にあるシュレプツィヒに立つ、ドイツ初のライ・ウイスキー専門蒸留所である。運営するシュプレーウッド・ディスティラーズは2016年に設立された。3人の創業者——元バカルディのブランドアンバサダー、シュテフェン・ロール、バー・コンヴェント・ベルリンの共同創設者バスティアン・ホイザー、そしてトーマス・ヘンリーやベルサザール・ベルモットを手がけたセバスチャン・ブラック——による。地元ブランデンブルクの畑で育つライ麦を原料に、100%ドイツ産ライ・ウイスキーを造る。挽いた穀物を伝統的な容器で発酵させ、小型の銅製ポットスチルで蒸留する。2019年に世界最優秀ライ・ウイスキーに輝いた造り手だ。