METHOD
ワイン樽熟成
Wine Cask
影響するフレーバー軸：シェリーフルーティー
ボルドーやブルゴーニュなど赤ワインの熟成に使われた樽でフィニッシュし、ベリー系の果実香と赤みがかった色調を与える。
なぜこの工程がこの香りを生むのか
ワイン樽はブドウ由来の酸とタンニン、そして赤ワインの場合は色素（アントシアニン）を含んでおり、この樽でウイスキーを追熟させると、カシスやレッドチェリーのような果実香とともに、ワインらしいドライな渋みが加わる。シェリーやポートといった酒精強化ワインの樽より通常アルコール度数が低いワインの樽であるため、抽出される風味は比較的軽やかで、原酒本来の穀物香を覆い隠しすぎない仕上げになりやすい。グレンモーレンジやアランなど、単一のワイン産地（ボルドー、ソーテルヌ等）を明記したフィニッシュ表現が近年増えており、産地ごとに異なるブドウ品種の個性がウイスキーにも反映される。
BOTTLES
この製法を採用しているボトル48件
ディーンストン 1999 マスカットカスクフィニッシュ
Deanston 1999 Muscat Cask Finish
🏴 スコットランド ・ ディーンストン蒸留所 ・ シングルモルト ・ 19年 ・ 55.2%
グレンフィディック 21年 ウィンターストーム
Glenfiddich Winter Storm 21 Years Old
🏴 スコットランド ・ グレンフィディック蒸留所 ・ シングルモルト ・ 21年 ・ 43%
レダイグ シンクレアシリーズ リオハカスクフィニッシュ
Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish
🏴 スコットランド ・ トバモリー蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 46.3%
グリーンスポット シャトー・レオヴィル・バートン
Green Spot Chateau Leoville Barton
🇮🇪 アイルランド ・ ミドルトン蒸留所 ・ シングルポットスチル ・ NAS ・ 46%
COLUMNS
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