タイタニック・ディスティラーズ プレミアム

この味を生む蒸留所

北アイルランド・ベルファスト、あの豪華客船タイタニックが建造・進水したまさにその場所、トンプソン・ドックに立つ蒸留所である。1911年に開いたこの乾ドックは、ホワイト・スター・ラインの巨大客船オリンピックとタイタニックを整備するために造られた。蒸留所は、その歴史的な乾ドックの旧ポンプハウスを転用している。元バス運転手のピーター・ラヴァリーが宝くじ当選を機に自らの蒸留所を持つ夢を叶え、2023年に創業した。禁酒法以降、ベルファストで初の合法蒸留所である。約800万ポンドを投じてポンプハウスを改装し、フォーサイス社製の3基の銅製スチルを据えた。造船の街の記憶を宿す、由緒ある造り手だ。