飲み方2026-07-16・約3分で読めます

フォアローゼズの種類と選び方——イエロー・ブラック・プラチナ・シングルバレルまで、味の違いと最初の一本

スーパーでも見かけるフォアローゼズ。イエロー・ブラック・シングルバレル・スモールバッチ……種類が多くて迷いがち。キリンが育てた日本でおなじみのバーボンを、10のレシピと選び方まで整理します。

フォアローゼズは、日本でもっとも親しみのあるバーボンのひとつです。スーパーや酒屋の棚で「イエローラベル」を見かけたことがある人も多いはず。ただ、いざ選ぼうとすると、ブラック、プラチナ、シングルバレル、スモールバッチ……と種類が多く、何がどう違うのか分かりにくい。この記事では、フォアローゼズの成り立ちと「選び方の軸」を整理します。

なぜ日本で、これほど愛されているのか

フォアローゼズは1888年創業を掲げるケンタッキーのバーボンですが、日本での存在感の大きさには、はっきりした理由があります。2002年、この蒸留所とブランドを買収したのが日本のキリンだからです。

もともとフォアローゼズは、アメリカ本国では長らく安価なブレンデッド・ウイスキーの名前として使われ、本格的なストレートバーボンはむしろ日本や欧州で親しまれてきました。キリンは本国のブレンデッド路線をやめ、ケンタッキー・ストレートバーボンへと立て直します。その名残で、今も「ブラック」と「プラチナ（スーパープレミアム）」は日本市場向けの定番。海外のバーボン好きが、わざわざ日本で探す一本になっているほどです。

フォアローゼズだけの「10のレシピ」

フォアローゼズ最大の個性は、10種類の造り分けにあります。原料配合（マッシュビル）を2種類——ライ麦の多い「B」（コーン60%・ライ麦35%・大麦麦芽5%）と、ライ麦の少ない「E」（コーン75%・ライ麦20%・大麦麦芽5%）——用意し、そこに5種類の自家酵母（V＝繊細な果実、K＝軽いスパイス、O＝豊かな果実、Q＝華やかな花、F＝ハーブ）を掛け合わせる。2×5で10のレシピが生まれます。ボトルごとに、この10をどう配合するかが変わる。これが味の違いの正体です。