オーヘントッシャン 12年 ダブルカスク

この味を生む蒸留所

スコットランド・ローランド、クライドバンク郊外のキルパトリック丘陵の麓に立つ蒸留所である。1823年、穀物商ジョン・ブロックが創業した。最大の特徴は、スコットランドでは珍しい三回蒸留を、創業以来一貫して続けている点だ。1823年にソーンという技師が中間スチルを納めた記録も残る。ウォッシュ・中間・スピリッツの3基のスチルを経ることで、最終的に81%という高いアルコール度数の、極めてクリーンで軽やかな留液が得られる。この「三回蒸留のローランド」こそがオーヘントッシャンの代名詞だ。1994年までモリソン・ボウモアの一員で、同年日本のサントリーが取得。現在はサントリー・グローバル・スピリッツが所有する、ローランドの名手である。