SUB-REGION
ローランド
Lowland
上位地域：スコットランド
スコットランド南部の低地地帯。伝統的に3回蒸留を行う蒸留所が多く、ピートを使わない大麦と相まって、軽やかで穀物由来の優しい甘みを持つスタイルが特徴とされる。かつては蒸留所数が多かったが20世紀に大きく減少し、近年オーヘントッシャンやグレンキンチーなどを中心に再評価が進んでいる。
沿革
スコットランド南部、イングランドとの境に近い低地地帯。歴史的には大規模なグレーンウイスキー生産や、軽い酒質のモルトづくりで知られた。20世紀後半に蒸留所数が大きく減ったが、2000年代以降はダフトミルやキングスバーンズなどクラフト蒸留所の新規開業が相次ぎ、静かな復興期を迎えている。
気候・地理と製法への影響
なだらかで穀倉地帯に近い風土を背景に、ピートをほとんど使わない軽やかな造りが伝統。3回蒸留による軽い酒質がローランドの評判を支えてきたが、現在この伝統を守るのはオーヘントッシャンのみで、多くは2回蒸留を採用している。
味わいの傾向
レモンやシトラス、刈りたての草、はちみつ、やわらかなオーク——軽快でドライ、フローラルな味わいが持ち味。刺激が穏やかで食前酒や入門にも向くとされ、かつては「ローランド・レディース（ローランドの淑女）」の異名で親しまれた。
代表的な蒸留所
軽やかで穀物感のあるスタイルを代表するのが、スコットランドで唯一3回蒸留を続けるオーヘントッシャン。ほかにジョニーウォーカーの原酒でも知られるグレンキンチー、南西部の古豪ブラッドノックなどがある。近年はダフトミルやキングスバーンズといった新世代のクラフト蒸留所も登場し、静かに層が厚くなっている。
BOTTLES
この地域を代表するボトル
ローズバンク 12年 フローラ&フォーナ
Rosebank 12 Year Old Flora & Fauna
🏴 スコットランド ・ ローズバンク蒸留所 ・ シングルモルト ・ 12年 ・ 43%
DISTILLERIES
この地域の蒸留所19所
アイルサベイ蒸留所
Ailsa Bay
ローランド
アナンデール蒸留所
Annandale
ローランド ・ 2014年
インチデアニー蒸留所
InchDairnie
ローランド ・ 2015年
オーヘントッシャン蒸留所
Auchentoshan
ローランド ・ 1823年
ガーバン蒸留所
Girvan
ローランド ・ 1963年
キャメロンブリッジ蒸留所
Cameronbridge
ローランド ・ 1824年
キングスバーンズ蒸留所
Kingsbarns
ローランド ・ 2014年
クライドサイド蒸留所
Clydeside
ローランド ・ 2017年
グラスゴー蒸留所
Glasgow
ローランド ・ 2015年
グレンキンチー蒸留所
Glenkinchie
ローランド ・ 1837年
ストラスクライド蒸留所
Strathclyde
ローランド ・ 1927年
ダフトミル蒸留所
Daftmill
ローランド ・ 2005年
NEIGHBOURS
スコットランドの他の地域区分
COLUMNS
関連するコラム
Production
なぜグレーンウイスキーはこれほど軽やかでクリーンなのか——連続式蒸留の秘密
知多やカフェグレーンを口にしたときの、あの澄んだ甘さと軽やかさ。同じ穀物の酒なのに、なぜグレーンウイスキーはモルトより格段にクリーンなのか。その鍵は「連続式蒸留」という装置の構造そのものにある。
読了 3分 · 製法解説
Production
スコッチには法律が定めた5つの種類がある——うち1つだけ、棚をいくら探しても見つからない
英国の法律はスコッチを五つに区分し、そのどれかを容器の前面に表示するよう義務づけている。四つは棚にあるのに、ブレンデッドグレーンだけが見当たらない。その空白の理由と、法律が使われない席を用意した意味をたどる。
読了 9分 · 製法解説
History
ウイスキーの歴史——「命の水」と呼ばれた薬が、世界の酒になるまで
薬として生まれた蒸留酒は、なぜ世界を代表する酒になったのか。修道院の「命の水」、密造と1823年の酒税法、連続式蒸留とブレンドの発明、「ウイスキーとは何か」を定義した1909年の報告、そして日本への伝来——5つの転換点でたどる。
読了 5分 · 歴史
History
なぜ「ウイスキー最古の記録」の修道士は、いまも何者か分かっていないのか——1494年の一行と、523年後にその舞台とされる土地に建った蒸溜所
ウイスキーの歴史はほぼ必ず「1494年」から語り出される。だがその一行を実際に開くと、年も、人物も、量も揃っていない。最古の記録が証明していること、していないことを確かめる。
読了 9分 · 歴史