DISTILLERY

オーヘントッシャン蒸留所

Auchentoshan

スコットランド・ローランド、クライドバンク郊外のキルパトリック丘陵の麓に立つ蒸留所である。1823年、穀物商ジョン・ブロックが創業した。最大の特徴は、スコットランドでは珍しい三回蒸留を、創業以来一貫して続けている点だ。1823年にソーンという技師が中間スチルを納めた記録も残る。ウォッシュ・中間・スピリッツの3基のスチルを経ることで、最終的に81%という高いアルコール度数の、極めてクリーンで軽やかな留液が得られる。この「三回蒸留のローランド」こそがオーヘントッシャンの代名詞だ。1994年までモリソン・ボウモアの一員で、同年日本のサントリーが取得。現在はサントリー・グローバル・スピリッツが所有する、ローランドの名手である。

地域：ローランド

運営メーカー：サントリー

創業: 1823
地域: ローランド
国: スコットランド

なぜこの味になるのか

オーヘントッシャン最大の特徴は、スコットランドでは珍しい三回蒸留を、創業以来一貫して続けている点だ。ウォッシュスチル、中間スチル、スピリッツスチルの3基を順に経ることで、最終的に81%という高いアルコール度数の留液が得られる。この三段階の蒸留が、雑味を徹底的にそぎ落とした、極めてクリーンで軽やか、繊細な酒質を生む。「三回蒸留のローランド」こそが、オーヘントッシャンの代名詞である。

歴史

オーヘントッシャン蒸留所は、1823年、穀物商ジョン・ブロックによって、クライドバンク郊外に創業した。当初はブロックとその息子が運営した。以来、スコットランドでは珍しい三回蒸留を創業当初から一貫して続けており、1823年にソーンという技師が中間スチルを蒸留所に納めた記録も残る。1994年まではモリソン・ボウモア・ディスティラーズの一員だったが、同年、日本のサントリーが同社を取得した。2014年にビームとサントリーが合併し、現在はサントリー・グローバル・スピリッツが所有する。