カトクティン・クリーク ラウンドストーン・ライ

この味を生む蒸留所

バージニア州パーセルビル、旧市街のかつてのビュイック・ショールームを改装して立つ、ラウドン郡で禁酒法以降初の合法蒸留所である。化学エンジニアだったベッキー・ハリスが、夫スコットとともに2009年に創業した。オーガニックかつコーシャ認証を受けたマイクロディスティラリーで、地元の果実・有機穀物・バージニアワインからブランデー、ライ・ウイスキー、ジンを造る。看板は州で最も受賞歴の多いウイスキー「ラウンドストーン ライ」。有機栽培のライ麦を用い、旧世界の製法で仕込むこの一本は、世界各地で金賞を重ね、スパイシーで果実味とミントの含みを帯びた個性で知られる。