Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Glen Keith 1997
熟成に使われた樽
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この味を生む蒸留所
グレンキース蒸留所スコットランド・スペイサイド、キースに立つ蒸留所である。名門ストラスラ蒸留所を望む地に、シーバス・ブラザーズ(当時シーグラム)が建てた。1957年、製粉所の跡地に建設が始まり、当初は三回蒸留を意図した3基のスチルで1960年に完成した。1898年の大恐慌以来、スペイサイドで初めて開かれた新設蒸留所である。1970年に2基を増設して二回蒸留に切り替えた際、スコットランド初のガス直火焚きスチルを導入した。シーグラムの実験的蒸留所として、三回蒸留や酵母・マッシュの試験も行われた。1999年に休眠したが、2012年からの大規模改修を経て2013年6月に再開。実験精神に富む、ペルノ・リカール傘下の造り手だ。
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コニサーズ・チョイスConnoisseurs Choice
スコットランド・エルギンの老舗ボトラー、ゴードン&マクファイル社が1968年に立ち上げた独立瓶詰めシリーズ。ブレンデッドウイスキー用原酒として知られる蒸溜所のシングルモルトを、無冷却濾過で瓶詰めして紹介する先駆的なシリーズとして始まった。同社の樽選定ノウハウを生かし、これまでに2500種類以上をリリースしている、シングルモルトの多様性を伝える代表的なレンジ。
ゴードン&マクファイル社の独立瓶詰めシリーズ「コニサーズ・チョイス」。1968年創設以来、スコットランド各地の約100蒸留所、2000種以上のシングルモルトをリリースしており、リリースごとに蒸留所が異なるため、ブランド全体として特定の蒸留所には紐付けていない。
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