熟成に使われた樽
モルトライ麦53%・モルト大麦47%を使うロモンドスチル蒸留のシングルグレーン。ライ麦を使う世界唯一のスコッチグレーン。

この味を生む蒸留所
インチデアニー蒸留所スコットランド・ローランド、ファイフのキングラシーとグレンロセスの間に立つ、革新的な近代蒸留所である。2015年、ウイスキー業界のベテラン、イアン・パーマーが、旧ジョン・ファーガス社の製粉所の跡地に創業した。建設は2014年7月に始まり、2015年12月に蒸留を開始した。最大の特徴は、伝統的なマッシュタンの代わりに、45枚の膜を持つマッシュフィルター・プレスを用いる点だ。またローラーミルではなく、オランダ製のハンマーミルで極めて細かい麦粉を挽き、効率的に成分を抽出する。「ファイフで育て、ファイフで蒸留し、ファイフで熟成する」を掲げる。ライ麦も用いるなど、実験精神に富む、ファイフの造り手だ。
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ライロウRyeLaw
スコットランド・ファイフのインチデアニー蒸溜所が手掛けるシングルグレイン・スコッチウイスキー。1909年の文献に記された、かつて忘れられていたスコットランドでのライ麦使用の伝統に着想を得て開発。モルテッドライ麦53%、モルテッドバリー47%を配合しローモンド型蒸溜器で蒸溜する世界唯一のウイスキーで、スパイシーな胡椒香とバニラの甘みを併せ持つ。
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