Royal Salute 21 Years Old The Signature Blend
🏴スコットランドスペイサイドアベラワー蒸留所ほか
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WHY THIS TASTE
1953年のエリザベス2世戴冠式を記念して生まれたブレンデッドスコッチの基幹ボトル。名称は王室への敬意を示す21発の礼砲にちなみ、ブレンドに使うモルト原酒・グレーン原酒はすべて21年以上熟成したものに限っている。40度。ストラスアイラ蒸溜所をブランドの精神的な拠点とし、王冠の宝石をモチーフにしたフラゴン型のボトルに詰められる。全原酒21年以上という条件が、長熟原酒ならではの丸みと甘い余韻を生む。

この味を生む蒸留所
アベラワー蒸留所スコットランド・スペイサイド、スペイ川とラワー・バーンが合流するアベラワーに立つ、ベン・リネスの麓の蒸留所である。1879年、地元の実業家ジェームズ・フレミングが、ファイフ伯から土地の借地権を得て建設し、1880年12月から生産を始めた。仕込み水は敷地に湧く「セント・ドロスタンの泉」で、初期コルンバ派の修道士にちなむ。最大の特徴は、大半の原酒をファーストフィルのアメリカンオーク樽と元オロロソシェリー樽で別々に12年以上熟成させ、瓶詰め前に巧みに掛け合わせる「ダブルカスク」製法だ。この二種の樽の結婚が、豊かなシェリーの甘みとバニラの調和した、まろやかで芳醇な酒質を生む造り手だ。
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ロイヤルサルートRoyal Salute
シーバス・ブラザーズが手がけるプレステージ・ブレンデッド・スコッチ。1953年6月2日、エリザベス2世の戴冠式に捧げて発売された。名前の由来は王室の慶事に際して鳴らされる21発の礼砲で、全ラインナップが21年以上熟成という異色のコンセプトを持つ。スペイサイドのストラサイラ蒸溜所のモルトを核に複数の熟成原酒をブレンドし、芳醇でフルーティかつ華やかな香りに仕上げている。
ストラスアイラ、グレンキース、ザ・グレンリベット、アベラワー、ロングモーンの原酒が使用されているとされるが、正確な構成蒸留所リストおよび配合比はシーバス・ブラザーズにより公開されておらず、商品(21年、32年等)により構成が異なる可能性がある。
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多くのブランドで最上位の「21年」が、ローヤルサルートでは入門の一本。1953年のエリザベス2世戴冠を祝い、王室礼砲の基本「21発」を熟成年数に置き換えた由来と、陶磁器フラゴンの色、「62発」「53種」の数字まで読み解く。

ギネスが「現役で稼働する最古のスコッチ蒸溜所」と認めた1786年創業のストラスアイラ。かつては自分の名で知られたその酒が、闇市と破産を経てシーバスリーガルの心臓になるまでをたどる。