熟成に使われた樽
2014年創業、世界初のメキシコ産ウイスキーブランド。オアハカ地方在来種のイエローコーン85%とモルト15%を使用し、フレンチオーク樽で10ヶ月熟成。
この味を生む蒸留所
シエラ・ノルテ蒸留所メキシコ・オアハカに立つ、色とりどりの在来種トウモロコシで造る世界初級のメキシカン・ウイスキーである。1996年に蒸留所を興し、20年にわたり上質なメスカルを造ってきたダグラス・フレンチが、2014年にシエラ・ノルテを立ち上げた。オアハカの伝統農家が育てる非遺伝子組み換えの在来種トウモロコシを、黒・白・黄・赤・紫・多色といった色ごとに分けて仕込む。それぞれの色が固有の風味とニュアンスを酒に与える。トウモロコシ85%・大麦麦芽15%のマッシュビルで、少量生産のシングルバレルとして、フレンチオーク樽で約10ヶ月熟成させる。オアハカの多彩な伝統トウモロコシを一色ずつ瓶に映す、色彩豊かな造り手だ。
蒸留所の詳細を見る →このボトルのブランド
シエラ・ノルテSierra Norte
メキシコ・オアハカ州のシエラ・ノルテ蒸溜所が造る、メキシコ初とされるコーンウイスキー。マスターディスティラー、ダグラス・フレンチ氏が現地の伝統農家が育てる非遺伝子組み換えの在来種トウモロコシを使用し、黒・白・黄・赤・紫など多彩な品種ごとに個別に仕込む。85%のトウモロコシと15%の大麦麦芽を原料とし、フレンチオーク樽で熟成させた個性豊かなラインナップを展開する。
ブランドの詳細を見る →現在、購入リンクは準備中です。