熟成に使われた樽
バッファロートレース・アンティークコレクション2025の1本。ライ樽原酒を無濾過・カスクストレングスで瓶詰め。ライ由来のスパイス感が際立つ。
この味を生む蒸留所
バッファロートレース蒸留所ケンタッキー州フランクフォート、オハイオ川に注ぐケンタッキー川のほとりに立つ、アメリカ最古級の稼働蒸留所である。かつてバッファローが川を渡った「けもの道（トレース）」に由来する名を持ち、1992年からサザラック社が所有する。同社は1999年に旗艦銘柄バッファロートレースを投入し、保存されてきた地の利・設備・熟成在庫を長期戦略の中核へと押し上げた。川岸に湧く石灰岩の泉水と、直径84インチという全米最大級の連続式蒸留器を擁し、基本3種のマッシュビルを使い分ける。パピー・ヴァン・ウィンクルやジョージ・T・スタッグなど、世界が熱狂するカルト銘柄を数多く生む聖地であり、バーボン愛好家にとって特別な巡礼地となっている。
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トーマスH.ハンディThomas H. Handy Sazerac
米国バッファロートレース蒸溜所が手がける「バッファロートレース・アンティーク・コレクション」の一角を成すストレートライウイスキー。19世紀にニューオーリンズでサゼラック・カクテルを考案したとされるバーテンダー、トーマス・H・ハンディにちなんで命名された。加水・非冷却濾過のカスクストレングスで瓶詰めされ、トフィーやフィグケーキ、シナモンなど濃厚でスパイシーな風味を持つ。毎年限定数量で発売される人気銘柄。
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