デュワーズの種類と選び方——ハイボールで一番人気の理由と、ホワイトラベルから18年・ダブルダブルまで
スーパーでも買える手頃さなのに、世界で最も多く受賞したと言われるブレンデッドスコッチ・デュワーズ。ハイボールで愛される理由を「ダブルエイジ」製法から解き明かし、ホワイトラベル・12年・15年・18年・ダブルダブルの違いと最初の一本の選び方を整理する。
デュワーズ(Dewar's)は、スーパーやコンビニでも見かける手に取りやすいブレンデッドスコッチでありながら、その中身は世界で最も多くの賞を集めてきたと言われる実力派だ。この記事では、デュワーズがなぜハイボールでこれほど愛されるのかを製法から解き明かし、ホワイトラベルから18年、そして頂点の「ダブルダブル」まで、ラインナップの違いと最初の一本の選び方を整理する。
デュワーズとは——「ダブルエイジ」が生む滑らかさ
デュワーズは1846年、スコットランドのジョン・デュワーが創業したブランドだ。息子のトミー・デュワーが世界中を売り歩き、19世紀末には各国で賞を重ねる一大ブランドへと成長した。ブレンドの心臓部(キーモルト)を担うのが、1896年に建てられたアバフェルディ蒸留所のシングルモルト。ハチミツを思わせるまろやかな甘みが、デュワーズらしさの背骨になっている。
最大の特徴は「ダブルエイジ」と呼ばれる製法だ。複数の原酒をブレンドしたあと、その混ぜ合わせた酒をもう一度オーク樽に戻し、数か月間なじませる(マリッジ=結婚と呼ばれる工程)。この一手間で角が取れ、原酒同士が溶け合った滑らかな口当たりが生まれる。1998年からはバカルディ社の傘下にある。
なぜハイボールでこれほど人気なのか
日本でデュワーズが定番として親しまれる最大の理由は、ハイボールとの相性の良さにある。ほんのりスパイシーでいて突出したクセがなく、炭酸で割っても風味が痩せない絶妙なバランス。スモーキーさはごく控えめなので、ウイスキーの煙たさが苦手な人でもすっと飲める。食事にも寄り添いやすく、「とりあえずの一杯」を一段上質にしてくれる立ち位置だ。

その主役が、1899年に初代マスターブレンダーのA.J.キャメロンが生み出した「ホワイトラベル」。手頃な価格ながらバランスがよく、まずはこれをよく冷やしたハイボールで試すのが王道だ。ウイスキー1に対して炭酸3〜4ほどの割合で、レモンピールを軽く添えると香りが引き立つ。
ラインナップと選び方
年数表記のシリーズは、上に行くほどダブルエイジの熟成感と甘みが深まっていく。
12年は、ホワイトラベルより樽の甘みとコクが増し、ロックや水割りでも様になる一本。少し良いハイボールにも向く、日常の格上げ役だ。
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🏴 スコットランド ・ アバフェルディ蒸留所ほか ・ ブレンデッド ・ 12年 ・ 40%

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