なぜウイスキーは「スコッチ」で、「スコティッシュ」ではないのか——スコットランド人が嫌った言葉が、酒の名前には残った理由

スコットランドのウイスキーは、英語で「スコッチ（Scotch）」と呼ばれます。ところが、スコットランドの人を「Scotch」と呼ぶと、いまでは古くさい言い方か、相手を見下した言い方に聞こえます。人には「Scottish」や「Scots」を使うのが普通です。

同じ国のことなのに、なぜ酒の名前では「スコッチ」のままなのか。この記事では、この言葉の来歴と、ウイスキーの名前には残った理由をたどります。

「Scotch」はイングランド生まれの略語だった

もとをたどると、古英語の形容詞は「Scyttisc」で、いまの「Scottish」につながる言葉です。

16世紀の後半、イングランドの書き手たちがこれを縮めて「Scotch」と書くようになりました。一方、スコットランドでは「Scottis」から生まれた「Scots」が使われていました。つまり「Scotch」は、もともとイングランド側で生まれた略語です。

イングランドでは17世紀の終わりから19世紀にかけて、「Scotch」が最もふつうの形になります。

ロバート・バーンズも「Scotch」と書いた

18世紀になると、スコットランドでも英語風の言い回しが好まれる時期があり、「Scotch」はスコットランドの中にまで広まりました。

象徴的なのが、国民的詩人ロバート・バーンズです。彼は1785年の冬に「Scotch Drink（スコッチ・ドリンク）」という詩を書き、翌1786年、最初の詩集（キルマーノック版）に収めました。大麦とウイスキーをたたえ、酒への課税に怒る詩です。作家ウォルター・スコットも「Scotch」を形容詞として使っていました。

当時のスコットランド人にとって、この言葉はまだ悪い言葉ではなかったわけです（バーンズとウイスキーの関係はなぜスコットランドでは、詩人の誕生日にウイスキーで乾杯するのかでも紹介しています）。

19世紀、スコットランド人はこの言葉を嫌いはじめた

風向きが変わるのは19世紀です。教養のあるスコットランド人ほど、「Scotch」を品のない言い方と感じ、「Scots」や「Scottish」を選ぶようになりました。

スコットランド語の大辞典『Scottish National Dictionary』は、1858年の『グラスゴー・ヘラルド』紙が、Scottishの代わりに「Scotch」を使うことを「ひどく卑俗な言い方」と書いた例を挙げています。

オックスフォード英語辞典（OED）によれば、20世紀の初めには、教養あるスコットランド人の「Scotch」嫌いは強く、この言葉を使うかどうかで出身や教養が分かる、試金石のような語になっていました。やがてイングランドの側も、スコットランド人の好みに合わせて使い方を改めていきます。

なぜウイスキーの名前には残ったのか

では、なぜ「Scotch whisky」は「Scottish whisky」に言い換えられなかったのでしょうか。

答えは、「Scotch」が最もふつうだった時代に、すでに決まり文句として固まっていたからです。米国のDictionary.comは「Scotch whisky」の初出を1825〜35年ごろとしています。スープの「スコッチ・ブロス」なども同じ仲間で、辞書は「Scotch」が今では主にこうした決まった表現の中で使われると説明しています。

人を呼ぶ言葉は、呼ばれる側の気持ちに合わせて変わります。けれど商品の名前は、世界中の売り場とラベルで使われるうちに、変えにくいものになっていきます。

そのうえ「Scotch Whisky」は、いまでは法律で守られた名前です。英国の「スコッチウイスキー規則2009」は、スコットランドの蒸溜所で造られたものなど、条件を満たしたウイスキーだけを「Scotch Whisky」と定めています。業界団体の名前も「スコッチウイスキー協会（Scotch Whisky Association）」です（協会の役割はなぜ「スコッチとは何か」を守るのは英国政府ではないのかで詳しく紹介しています）。

スコットランド人が自分たちの呼び名としては手放した言葉が、酒の名前としては国を代表するブランドになった。そう考えると、少し皮肉で、面白い歴史だと筆者は思います。

「スコッチ」なのに、スコットランドと関係ないもの

英語の「Scotch」には、スコットランドと関係が薄い、あるいは関係がないものもあります。

• スコッチエッグ：ゆで卵をひき肉で包んで揚げた料理。ロンドンの老舗フォートナム&メイソンが1738年に考案したと名乗っていますが、裏付けの記録は残っていないとされ、起源には諸説あります。名前の「スコッチ」がスコットランドを指すのかどうかも、はっきりしていません。
• スコッチテープ：米国3M社のテープブランド。「Scotch」には「けち」という差別的な意味もありました。1920年代、同社のマスキングテープの試作品（縁にしか糊がなかった）を試した塗装工が、「けちな（スコッチな）上司に、糊をもっと付けろと言え」とこぼしたのが名前の由来、という話が有名です。この名前は1930年発売の透明テープにも受け継がれました。ただし3M社もかつて会社紹介で、これを「もっともらしい伝説」と書いていました。
• ホップスコッチ（石けり遊び）：この「scotch」は地面に引いた線や刻み目のことで、スコットランドとは無関係とされます。