DISTILLERY
ウェストランド蒸留所
Westland
ワシントン州シアトルのソード地区に立つ、アメリカン・シングルモルトの旗手である。2010年、マット・ホフマンとエマーソン・ラムがスコットランドでシングルモルトに魅せられ創業した。太平洋岸北西部（パシフィック・ノースウェスト）のテロワールを映すウイスキーを造るという、マスターディスティラー、ホフマンの夢が原点だ。シアトルで蒸留し、車で2時間ほどのスカジット・バレーで熟成させる。地元産の大麦、近隣の泥炭で燻したピート麦芽、そして北米固有のオレゴンホワイトオーク（ギャリー・オーク）樽など、土地の素材にこだわる。2017年にレミー・コアントロー傘下となり、そのギャリアナはアメリカ随一の評価を得ている。
地域：アメリカ
運営メーカー：レミー・コアントロー
- 創業
- 2010
- 地域
- ワシントン
- 国
- アメリカ
なぜこの味になるのか
ウェストランドは、地元産の大麦を軸にした多彩なモルトを用いるのが特徴だ。旗艦は複数のモルトをブレンドしたフラッグシップで、ピート麦芽を用いた「ソルム」はアメリカ初の真のピーテッド・モルトとされる。熟成には、北米固有種のオレゴンホワイトオーク（ギャリー・オーク、Quercus garryana）で作った樽も用い、この希少な樽が独特の香味を与える。土地の素材が織りなす、他にない酒質を追求する。
歴史
ウェストランド蒸留所は、2010年にマット・ホフマンとエマーソン・ラムがシアトルで創業した。スコットランドでシングルモルトに魅せられたラムが、家業の未来として着想を得たのが始まりだ。マスターディスティラーのホフマンは、太平洋岸北西部のテロワールを映すウイスキーを造ることを長年の夢としてきた。ラムは2015年に個人的な理由で離れ、2017年にはフランスのレミー・コアントローがウェストランドを取得。アメリカン・シングルモルトのカテゴリー確立を牽引する存在へと成長した。
立地と水
蒸留所はシアトルのソード地区にあり、熟成は車で2時間ほど北の温暖なスカジット・バレーで行う。同社はスカジット・バレーに実験的な醸造用大麦品種を育てる農場を持ち、スカジット・バレー・モルティングからも大麦を調達する。ピート麦芽は近隣の泥炭湿地の泥炭で燻したものを用いるなど、地元の素材と風土に徹底してこだわる。
47.5810, -122.3340大きな地図で見る ↗
この蒸留所のボトル
定番の「ウェストランド アメリカン オーク」を核に、ピーテッドの「ウェストランド ピーテッド」、そして固有種の樽を使う「ウェストランド ギャリアナ」を展開する。ギャリアナは2023年のウイスキー・アドヴォケイト誌のブラインド試飲で世界3位、その年のアメリカン・ウイスキー最高位に選ばれた。
フレーバープロファイル付きのボトルが追加され次第、ここでボトルごとの味わいを比較できるようになります。
この蒸留所が属する地域
アメリカ
トウモロコシを主原料とするバーボンウイスキーの本場。原料の51%以上がトウモロコシで、内側を焦がした新樽で熟成させることが法律上の条件となっている。ケンタッキー州が生産の中心地で、テネシー州のジャックダニエルズは木炭濾過（チャコール・メローイング）を経る独自製法「テネシーウイスキー」を名乗る。近年は小規模クラフト蒸留所が全米で急増している。
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