DISTILLERY
ブルイックラディ蒸留所
Bruichladdich
ラン半島、インダール湾の対岸に建つブルックラディは「進歩主義者（Progressive）」を名乗る異端児だ。1881年にハーヴェイ三兄弟が創業。長い低迷を経て2001年、マーク・レニエと伝説の職人ジム・マッケュワンらの手で劇的に再興し、2012年からレミー・コアントロー傘下にある。ヴィクトリア朝の古い設備をあえて使い続け、島内での瓶詰めにこだわり、大麦の産地や畑まで問う「テロワール」思想を掲げる姿勢は、スコッチの常識に挑み続けてきた。ノンピートで海の潮を感じさせる看板のラディ、力強くスモーキーなポート・シャーロット、そして世界最高峰のフェノール値を叩き出すオクトモア——一つの蒸留所が三つの人格を持つ。伝統への敬意と革新への渇望が同居する、アイラで最も饒舌な蒸留所である。
- 創業1881年水源ブルックラディ湖／オクトモア湧水掲載ボトル23本
フレーバーの傾向
なぜこの味になるのか
ブルイックラディは、3つの異なるスタイルを造り分ける。「ブルイックラディ」名義はノンピート、「ポートシャーロット」はヘビリー・ピーテッド、そして「オクトモア」は超ヘビリー・ピーテッドで、「世界で最もピートの効いたシングルモルト」とされる。背高で首の細いスチルによる純度の高い蒸留と、大麦の産地を追求するテロワール志向が、この蒸留所の革新性の核をなす。すべて自社の敷地内で瓶詰めまで行う。
歴史
ブルイックラディ蒸留所は、1881年、ハーヴェイ兄弟（ウィリアム、ジョン、ロバート）によって、アイラ島西部リンズ地区のインダール湾のほとりに建てられた。ハーヴェイ家は1770年からグラスゴーに2つの蒸留所を持つ蒸留一族だった。当時としては最新鋭の設計で、農場から発展した古いアイラの蒸留所とは異なり、海辺の石を用い、広い中庭を囲む効率的な造りだった。幾度かの休眠を経て、2001年に復活。2012年以降、フランスのレミー・コアントローが所有する。「進歩的なヘブリディーズの蒸留家」を自称する。
立地と水
蒸留所はスコットランド、アイラ島西部リンズ地区、インダール湾のほとりに立つ。背が高く首の細いスチルは、純粋で個性的な原酒を生むために選ばれたもので、農場由来の古い蒸留所とは正反対のスタイルを狙った。用いる大麦はすべてスコットランド産で、2004年以降は一部をアイラ島で栽培する。大麦の産地——農場や畑、育てた農家まで——を可能な限りラベルに記す、テロワールへのこだわりが際立つ。
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BOTTLES
この蒸留所のボトル
ノンピートの「ザ・クラシック・ラディ」、ヘビリー・ピーテッドの「ポートシャーロット10年」、そして超ヘビリー・ピーテッドの「オクトモア」シリーズが三本柱だ。オクトモアはフェノール値が桁外れに高く、ピートの限界を追求する実験作として世界を驚かせ続ける。テロワールと革新を掲げ、アイラの常識を塗り替える、進歩的な造り手である。
ブルイックラディ 1988 30年 ザ・アンタッチャブル
Bruichladdich 1988 30 Year Old "The Untouchable"
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 30年 ・ 46.2%
ブルイックラディ アイラ・バーレイ 2011
Bruichladdich Islay Barley 2011
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 50%
ポートシャーロット アイラ・バーレイ 2014
Port Charlotte Islay Barley 2014
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 50%
ブルイックラディ イエロー・サブマリン III
Yellow Submarine III Reclassified
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 14年 ・ 54.2%
カスクストレングス
ブルイックラディ ザ・クラシック・ラディ
Bruichladdich The Classic Laddie
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 50%
ブルイックラディ ジ・オーガニック 2010
Bruichladdich The Organic 2010
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 8年 ・ 50%
ブルイックラディ ブラックアート 1994 エディション07.1
Bruichladdich Black Art 1994 Edition 07.1
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 25年 ・ 48.4%
カスクストレングス
ブルイックラディ ブラックアート 1994 エディション08.1
Bruichladdich Black Art 1994 Edition 08.1
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 26年 ・ 45.1%
カスクストレングス
ブルイックラディ ブラックアート エディション11.1
Bruichladdich Black Art Edition 11.1
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 24年 ・ 44.2%
カスクストレングス
ブルイックラディ ブラックアート サペロ
Bruichladdich Black Art Sapero
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 19年 ・ 47.8%
ブルイックラディ ブラックアート1990(要版特定)
Bruichladdich Black Art 1990 Vintage
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS
ブルイックラディ ベアバーレイ 2010
Bruichladdich Bere Barley 2010
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 8年 ・ 50%
チーフタンズ ポートシャーロット 2003 14年 バレル
Chieftain's Port Charlotte 2003 14 Year Old Barrel
🏴 スコットランド ・ ブルイックラディ蒸留所 ・ シングルモルト ・ 14年 ・ 52%
COLUMNS
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この蒸留所が属する地域
アイラ
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