DISTILLERY

ブルイックラディ蒸留所

Bruichladdich

ラン半島、インダール湾の対岸に建つブルックラディは「進歩主義者（Progressive）」を名乗る異端児だ。1881年にハーヴェイ三兄弟が創業。長い低迷を経て2001年、マーク・レニエと伝説の職人ジム・マッケュワンらの手で劇的に再興し、2012年からレミー・コアントロー傘下にある。ヴィクトリア朝の古い設備をあえて使い続け、島内での瓶詰めにこだわり、大麦の産地や畑まで問う「テロワール」思想を掲げる姿勢は、スコッチの常識に挑み続けてきた。ノンピートで海の潮を感じさせる看板のラディ、力強くスモーキーなポート・シャーロット、そして世界最高峰のフェノール値を叩き出すオクトモア——一つの蒸留所が三つの人格を持つ。伝統への敬意と革新への渇望が同居する、アイラで最も饒舌な蒸留所である。

地域：アイラ

運営メーカー：レミー・コアントロー

創業: 1881
地域: アイラ
国: スコットランド
水源: ブルックラディ湖／オクトモア湧水
掲載ボトル: 11本

フレーバーの傾向

フルーティーモルティスモーキーバニラ・カラメル

フルーティー4.4モルティ4.4スモーキー4.1バニラ・カラメル3.8スパイシー3.3ナッツ・木質3.0

なぜこの味になるのか

ブルイックラディは、3つの異なるスタイルを造り分ける。「ブルイックラディ」名義はノンピート、「ポートシャーロット」はヘビリー・ピーテッド、そして「オクトモア」は超ヘビリー・ピーテッドで、「世界で最もピートの効いたシングルモルト」とされる。背高で首の細いスチルによる純度の高い蒸留と、大麦の産地を追求するテロワール志向が、この蒸留所の革新性の核をなす。すべて自社の敷地内で瓶詰めまで行う。

歴史

ブルイックラディ蒸留所は、1881年、ハーヴェイ兄弟（ウィリアム、ジョン、ロバート）によって、アイラ島西部リンズ地区のインダール湾のほとりに建てられた。ハーヴェイ家は1770年からグラスゴーに2つの蒸留所を持つ蒸留一族だった。当時としては最新鋭の設計で、農場から発展した古いアイラの蒸留所とは異なり、海辺の石を用い、広い中庭を囲む効率的な造りだった。幾度かの休眠を経て、2001年に復活。2012年以降、フランスのレミー・コアントローが所有する。「進歩的なヘブリディーズの蒸留家」を自称する。

立地と水

蒸留所はスコットランド、アイラ島西部リンズ地区、インダール湾のほとりに立つ。背が高く首の細いスチルは、純粋で個性的な原酒を生むために選ばれたもので、農場由来の古い蒸留所とは正反対のスタイルを狙った。用いる大麦はすべてスコットランド産で、2004年以降は一部をアイラ島で栽培する。大麦の産地——農場や畑、育てた農家まで——を可能な限りラベルに記す、テロワールへのこだわりが際立つ。

55.7716, -6.3618大きな地図で見る ↗

この蒸留所のボトル

飲み比べる →

ノンピートの「ザ・クラシック・ラディ」、ヘビリー・ピーテッドの「ポートシャーロット10年」、そして超ヘビリー・ピーテッドの「オクトモア」シリーズが三本柱だ。オクトモアはフェノール値が桁外れに高く、ピートの限界を追求する実験作として世界を驚かせ続ける。テロワールと革新を掲げ、アイラの常識を塗り替える、進歩的な造り手である。