熟成に使われた樽
テキサスの過酷な気候の中で急速熟成させる、テキサス初のグレイン・トゥ・グラス方式のクラフトバーボン蒸留所による代表銘柄。
この味を生む蒸留所
ギャリソン・ブラザーズ蒸留所テキサス州ハイ、丘陵地帯（ヒル・カントリー）に立つ、テキサス最古にして州初の合法バーボン蒸留所である。ソフトウェア・マーケティングの職を捨てたダン・ギャリソンが、2001年にケンタッキーでバーボンに魅せられ、妻ナンシーとともに2006年に創業。2010年に最初のバーボンを世に出した。ケンタッキー・テネシー以外で初めてバーボンの蒸留免許を得た歴史的存在だ。牧場で有機のソフトレッド冬小麦を自家栽培し、パンハンドルの有機コーンと組み合わせる。灼熱のテキサスに耐える特製の樽と、極端な高温がもたらす急速な熟成が、若くして濃厚な酒質を生む。800を超える賞に輝く、テキサス・バーボンの先駆者だ。
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ギャリソン・ブラザーズGarrison Brothers
アメリカ・テキサス州初の合法蒸溜所として2006年にダン・ギャリソンが創業したギャリソン・ブラザーズ蒸溜所のバーボンウイスキー。テキサス産のトウモロコシなどグレイン・トゥ・グラスの一貫生産にこだわり、ハイ村の蒸溜所で製麦から熟成まで自社で行う。高温な気候により熟成が早く進むのが特徴で、力強く濃厚な味わいの小ロット生産バーボンとして評価が高い。
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