DISTILLERY
ギャリソン・ブラザーズ蒸留所
Garrison Brothers Distillery
テキサス州ハイ、丘陵地帯（ヒル・カントリー）に立つ、テキサス最古にして州初の合法バーボン蒸留所である。ソフトウェア・マーケティングの職を捨てたダン・ギャリソンが、2001年にケンタッキーでバーボンに魅せられ、妻ナンシーとともに2006年に創業。2010年に最初のバーボンを世に出した。ケンタッキー・テネシー以外で初めてバーボンの蒸留免許を得た歴史的存在だ。牧場で有機のソフトレッド冬小麦を自家栽培し、パンハンドルの有機コーンと組み合わせる。灼熱のテキサスに耐える特製の樽と、極端な高温がもたらす急速な熟成が、若くして濃厚な酒質を生む。800を超える賞に輝く、テキサス・バーボンの先駆者だ。
地域：アメリカ
- 創業
- 2006
- 地域
- テキサス
- 国
- アメリカ
- 掲載ボトル
- 1本
フレーバーの傾向
バニラ・カラメルモルティフルーティースパイシー
バニラ・カラメル6.0モルティ5.0フルーティー4.5スパイシー4.0ナッツ・木質3.5
なぜこの味になるのか
グレーン・トゥ・コルク（穀物から瓶まで）を掲げ、牧場で有機のソフトレッド冬小麦を自家栽培し、パンハンドルの農場から有機コーンを調達する。旗艦のスモールバッチ・バーボンは、テキサス産コーンに地元のソフトレッド冬小麦と2条大麦を合わせたウィーテッド・マッシュビルで造られる。ボランティアによる手作業の瓶詰めなど、クラフトらしい造りも特徴だ。テキサスの高温がもたらす速い熟成が、力強く濃厚な酒質を生む。
歴史
ギャリソン・ブラザーズは、ソフトウェア・マーケティングの実りある職を捨てたダン・ギャリソンが、2001年にケンタッキーでバーボン造りへの情熱を見出し、妻ナンシーとともに2006年に創業した。同年、ケンタッキーとテネシー以外で初めてバーボンの蒸留免許を取得し、テキサス最古の合法バーボン蒸留所となった。2010年に最初のバーボンを市場へ送り出して以来、800を超える賞を獲得し、年間5万人以上が訪れる名所へと成長した。全米50州と5カ国で販売されている。
立地と水
蒸留所はテキサス州ハイ、美しいヒル・カントリー（丘陵地帯）に立つ。灼熱の夏と大きな寒暖差というテキサスの厳しい気候が、樽熟成を急速に進め、若い原酒にも濃密な香味を与える。極端な高温に耐えるため、特別に構築した樽を用いるのも同社の工夫だ。スコットランドやケンタッキーの穏やかな熟成とは対照的な、南部ならではのダイナミックな環境が個性の源となる。
30.2530, -98.5490大きな地図で見る ↗
この蒸留所のボトル
定番の「ギャリソン・ブラザーズ スモールバッチ バーボン」を核に、長期熟成の「バルモレア」、カスク・ストレングスの「カウボーイ バーボン」、そしてハニー・フィニッシュの限定品などを展開する。テキサス・バーボンの基準を打ち立てた先駆者として、州の誇りとなっている。
ギャリソン・ブラザーズ テキサス・ストレート・バーボン
Garrison Brothers Texas Straight Bourbon
🇺🇸 アメリカ ・ ギャリソン・ブラザーズ蒸留所 ・ バーボン ・ NAS ・ 47%
この蒸留所が属する地域
アメリカ
トウモロコシを主原料とするバーボンウイスキーの本場。原料の51%以上がトウモロコシで、内側を焦がした新樽で熟成させることが法律上の条件となっている。ケンタッキー州が生産の中心地で、テネシー州のジャックダニエルズは木炭濾過（チャコール・メローイング）を経る独自製法「テネシーウイスキー」を名乗る。近年は小規模クラフト蒸留所が全米で急増している。
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地理ではなく味わいで繋がる、別の産地の蒸留所。