スペック
- 分類
- シングルモルト
- アルコール度数
- 46%
- 熟成年数
- NAS（年数表記なし）
- 価格帯
- 標準
熟成に使われた樽
アメリカンオーク樽
フレーバープロファイル
バニラ・カラメルモルティフルーティー
バニラ・カラメル4.5モルティ4.5フルーティー4.0スパイシー3.0ナッツ・木質3.0
スモーキー0.5
フルーティー4.0
シェリー0.5
スパイシー3.0
フローラル2.0
ナッツ・木質3.0
バニラ・カラメル4.5
モルティ4.5
なぜこの味になるのか
2019年蒸留開始の宮崎県尾鈴山蒸留所によるシングルモルト。地元産の桜・杉・栗材の樽も使う独自の熟成環境が特徴。
この味を生む蒸留所
尾鈴山蒸留所国：🇯🇵 日本地域：日本創業：2019年
焼酎の名門・黒木本店が宮崎の尾鈴山塊の山中に営む蒸溜所である。1998年、先代がスコットランドのエドラダワーに感銘を受けて開設し、当初は「山ねこ」などの焼酎を造っていた。2019年11月、次男の黒木信作のもとでウイスキー造りが始まる。麦芽を手作業で製造するボックスモルティング、初留に焼酎用スチルを使う独自方式、宮崎杉の発酵槽と桜・杉・栗の樽——原料も木材もすべて九州産にこだわる。年間降水量3000ミリの水の郷が生む、テロワールの一杯だ。
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OSUZU MALTOsuzu Malt
宮崎県の尾鈴山蒸留所が手がけるシングルモルトウイスキー。もとは1998年創業の黒木本店の焼酎蒸留所だったが、2019年よりウイスキー製造を開始した。仕込みには宮崎杉を用いた発酵槽を用い、栗・桜・杉など地元産木材で作った樽で熟成させるのが特徴。原料も九州産の大麦にこだわり、自社農場で栽培したものも使用。ニューボーンから栗樽・桜樽・杉樽まで多彩なバレル違いを順次リリースしている。
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