スキャリワグ

この味を生む蒸留所

スペイ川を見下ろすイースター・エルキーズの丘、485エーカーの広大な自社エステートに、シェリー樽熟成の頂点と称される名門は建つ。1824年、アレクサンダー・リードの創業。マッカランを唯一無二にしているのは、スペイサイドでも最小の部類に入る「不思議なほど小さな（curiously small）」ポットスチルだ。背が低く、首が胴を離れるとすぐ急角度で垂れ下がるこのスチルは、蒸気を濃く凝縮し、重厚でオイリーなリッチニューポットを生む。それをスペイン産・アメリカ産オークにオロロソ・シェリーを染み込ませた最上級の樽で寝かせ、着色を一切せずに深い自然な色合いと、ドライフルーツやスパイスの豊かな香りを引き出す。品質への執念は「シックス・ピラーズ（6つの柱）」として受け継がれ、2018年には丘の斜面に溶け込む波形の新蒸留所も開業した。世界のコレクターを惹きつけてやまない、シングルモルトの絶対的王者である。