トミントール 12年

この味を生む蒸留所

スコットランド・スペイサイド、バリンダロッホとトミントールの間、カークマイケルに立つ蒸留所である。グレンリベットの荘園地域に位置する。1964年、グラスゴーのウイスキー商ヘイ&マクロードとW&Sストロングが、トミントール蒸留所社を設立して創業した。「穏やかなドラム（The Gentle Dram）」を掲げ、そのなめらかで親しみやすい酒質で知られる。2000年、ロンドンのアンガス・ダンディー・ディスティラーズに売却され、同社はグレンカダム蒸留所も所有する。定番のノンピートに加え、ピーテッドとノンピートの原酒を掛け合わせた「ピーティー・タン」も手がける。標高の高い涼やかな地から、穏やかで飲みやすいシングルモルトを届ける造り手だ。