ガーバン蒸留所

スコットランド・ローランド、サウス・エアシャーのガーヴァンに立つ、ウィリアム・グラント社が所有するグレーン(穀物)ウイスキー蒸留所である。1963年、若きチャールズ・グラント・ゴードンの指揮のもと、着工からわずか9ヶ月で建設・稼働にこぎつけた、当時世界で最も近代的な蒸留所だった。曽祖父ウィリアム・グラントがグレンフィディックで初留を迎えた故事にならい、最初の原酒はクリスマスの日に流れた。同年に最初のコフィースチルを設置し、1990年には独自のパテントスチルを導入。ここで造られるグレーン原酒は世界最高峰と評され、ブレンデッド「グランツ」の心臓部を担う。敷地内にはヘンドリックス・ジンの拠点とアイルサベイ・モルト蒸留所も併設される、グラント社の巨大拠点だ。

なぜこの味になるのか

ガーヴァンは、コフィースチル（連続式蒸留機）やパテントスチルを用いて、クリーンで軽やかなグレーン・ウイスキーを大量に造る。ここで生まれるグレーン原酒は世界最高峰の一つと評され、なめらかで穏やかな酒質を持つ。ブレンデッド「グランツ」をはじめとするグラント社のブレンドの土台（心臓部）を担う。近代的な連続式蒸留の技術が、その安定した品質を支えている。

歴史

ガーヴァン蒸留所は、1963年、ウィリアム・グラント社によって、サウス・エアシャーのガーヴァンに建設されたグレーン（穀物）ウイスキー蒸留所である。若きチャールズ・グラント・ゴードンの指揮のもと、着工から設計・稼働までをわずか9ヶ月で成し遂げ、当時世界で最も近代的な蒸留所とうたわれた。曽祖父ウィリアム・グラントがグレンフィディックで初留を迎えた故事にならい、最初の原酒はクリスマスの日に流れた。同年に最初のコフィースチルを設置し、1990年には独自のパテントスチルを導入して、独自のグレーン造りを確立した。

立地と水

蒸留所はスコットランド・ローランド、サウス・エアシャーのガーヴァンに立つ。広大な複合施設には、グレーン蒸留所に加え、モルト蒸留所アイルサベイと、ヘンドリックス・ジンの拠点も併設される。2019年には、アマゾンと同じ高温多湿を再現した温室を備えるヘンドリックスの新拠点「ジン・パレス」も開設された。良質な水と大規模な設備が、グラント社の生産を一手に支えている。