インドリ蒸留所

インド北部ハリヤナ州カルナル県のインドリ村に立つ、近年急成長したシングルモルト蒸留所である。運営するピカディリー・アグロ・インダストリーズは1953年設立の砂糖・アルコール会社で、1994年にシャルマ家が製糖所と蒸留所を取得した。2011年にインドリの町に専用のモルトウイスキー蒸留所を建て、2021年にブランド「インドリ」を導入、2022年に正式発売した。ヒマラヤ山麓に近い立地で、2023年には「インドリディワリコレクターズ・エディション」がウイスキーズ・オブ・ザ・ワールド・アワードでベスト・イン・ショー／ダブルゴールドに輝いた。2024年には世界で最も急成長したシングルモルトと報じられた、新星の造り手だ。

なぜこの味になるのか

インドリは、インド産の大麦を用いてシングルモルトを造る。銅製ポットスチルで蒸留し、樽で熟成させるが、北インドの高温がもたらす急速な熟成が最大の特徴だ。インドの気候ではスコットランドの数倍の速さで原酒が育ち、若くして凝縮した香味を宿す。バーボン樽、ワイン樽、PXシェリー樽など多彩な樽使いで、幅広い表情を生む。

歴史

インドリ蒸留所は、ピカディリー・アグロ・インダストリーズ（PAIL）が運営する。同社は1953年に設立された砂糖・アルコール製造会社で、1994年にシャルマ家が製糖所と蒸留所を取得して以来、製品を磨き続けてきた。2011年、インドリの町に専用のモルトウイスキー蒸留所を建設。2021年にブランド「インドリ」を導入し、2022年に正式発売した。ブランド名は、蒸留所のあるハリヤナ州カルナル県のインドリ村に由来する。プロモーターのシッダールタ・シャルマのもと、今も家族経営を続ける。