テーレンペリ蒸留所

フィンランド・ラハティに立つ、同国最大のシングルモルト専門蒸留所である。アンシ・ピュシングとマリアンヌ・ピュシング夫妻が家族経営で営む。アンシは1994年にラハティで最初のテーレンペリ・レストランを開き、翌1995年から醸造を始めた。フィンランドのシングルモルト蒸留所を造るという夢は、その7年後の2002年に蒸留所開設として結実した。当初の蒸留所はラハティ中心部のレストラン「タイヴァーンランタ」内にあり、2015年には郊外に大型の蒸留所とビジターセンター、ブルワリーショップを開いた。30年の醸造経験を持つテーレンペリ・ブルワリーと連携し、上質なシングルモルトを造る。2020年にはIWSCで世界最優秀ウイスキー生産者に選ばれた造り手だ。

なぜこの味になるのか

テーレンペリは、フィンランド最大のシングルモルト専門蒸留所として、プレミアムなシングルモルトを造る。テーレンペリ・ブルワリーの30年にわたる醸造の知見を土台に、麦芽を丁寧に扱う。銅製ポットスチルで蒸留し、多彩な樽で熟成させる。シェリー樽で熟成した原酒など、樽使いによる幅広い表情が特徴だ。

歴史

テーレンペリ蒸留所は、アンシ・ピュシングとマリアンヌ・ピュシング夫妻が家族経営で営む、フィンランド・ラハティのシングルモルト蒸留所である。アンシは1994年にラハティで最初のテーレンペリ・レストランを開き、翌1995年から醸造を始めた。フィンランドのシングルモルト蒸留所を造るという彼の夢は、7年後の2002年に蒸留所の開設として実現した。当初の蒸留所はラハティ中心部のレストラン「タイヴァーンランタ」の中にあり、2015年には市街地の外に、より大きな蒸留所とビジターセンター、ブルワリーショップを開いた。