DISTILLERY
グレンファークラス蒸留所
Glenfarclas
スコットランド・スペイサイド、バリンダロッホに立つ、6世代続くグラント家が独立を守り抜く蒸留所である。1836年に免許を得て、1865年にジョン・グラントが取得して以来、一族が所有・経営を続ける数少ない独立系だ。仕込み水はベン・リネス山の湧水。最大の特徴は、スペイサイド最大級の6基のポットスチルをガスの直火で加熱する点で、直火が原酒に重みと厚みを与えると信じて守り続ける。熟成にはファーストフィルとリフィルの元オロロソシェリー樽を用い、伝統的なハイランド・モルトに濃厚なシェリーの個性を重ねる。「シェリーの巨匠」とも呼ばれ、長期熟成の年代物でも名高い、家族経営の雄だ。
- 創業1836年掲載ボトル19本
フレーバーの傾向
なぜこの味になるのか
グレンファークラス最大の特徴は、スペイサイド最大級の6基のポットスチルを、ガスバーナーの直火で加熱する点だ。直火焚きを残す数少ない蒸留所の一つで、この方式が原酒に重みと厚みを与えると信じられている。熟成にはファーストフィルとリフィルの元オロロソシェリー樽を組み合わせて用い、シェリーの濃厚な影響を色濃くまとった、伝統的なハイランド・モルトを生む。直火焚きは釜の底で局所的に高温となり、メイラード反応を促して香ばしく厚みのある風味を引き出すとされる。
歴史
グレンファークラス蒸留所は、1791年以前から蒸留の痕跡がある地で、1836年にロバート・ヘイのもと初めて免許を得た。1865年6月8日にジョン・グラントが買収し、以来その子孫が所有・経営を続けている。ジョンは息子ジョージ・G・グラントに運営を託し、1865年以来6世代にわたりグラント家が守ってきた、真に独立した数少ない蒸留所である。
立地と水
蒸留所はスコットランド・スペイサイド、バリンダロッホに立つ。仕込み水はベン・リネス山に湧く清冽な湧水を用いる。ベン・リネスの麓という立地と、良質な水が、力強い酒質の土台となっている。周囲に広がるスペイサイドの穀倉地帯も、伝統的な造りを支えてきた。
57.4100, -3.3800Googleマップで見る ↗
BOTTLES
この蒸留所のボトル
定番の「グレンファークラス 105」（カスクストレングス）や「10年」「15年」「25年」を核に、収穫年を冠した「ファミリーカスク」シリーズなど長期熟成の年代物でも名高い。オロロソシェリー樽が生む豊かでリッチな味わいは「シェリーの巨匠」とも称される。独立を貫く家族経営の雄として、根強い支持を集めている。
グレンファークラス 105 カスクストレングス
Glenfarclas 105 Cask Strength
🏴 スコットランド ・ グレンファークラス蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 60%
カスクストレングス
グレンファークラス 1992 29年 ゴジララベル
Glenfarclas 1992 29 Year Old "Godzilla" Label
🏴 スコットランド ・ グレンファークラス蒸留所 ・ シングルモルト ・ 29年 ・ 54.6%
リズモア 21年 ザ・レジェンド
Lismore 21 Year Old "The Legend"
🏴 スコットランド ・ グレンファークラス蒸留所 ・ シングルモルト ・ 21年 ・ 43%
グレンファークラス 35年 レッドドア
Glenfarclas 35 Year Old Red Door
🏴 スコットランド ・ グレンファークラス蒸留所 ・ シングルモルト ・ 35年 ・ 43%
グレンファークラス 40年 レッドドア
Glenfarclas 40 Year Old Red Door
🏴 スコットランド ・ グレンファークラス蒸留所 ・ シングルモルト ・ 40年 ・ 43%
グレンファークラス 50年 2022リリース
Glenfarclas 50 Year Old 2022 Release
🏴 スコットランド ・ グレンファークラス蒸留所 ・ シングルモルト ・ 50年 ・ 50%
グレンファークラス マリアージュ・オブ・カスクス 2023春夏
Glenfarclas Marriage of Casks 2023 Spring/Summer
🏴 スコットランド ・ グレンファークラス蒸留所 ・ シングルモルト ・ 15年 ・ 50.5%
COLUMNS
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この蒸留所が属する地域
スペイサイド
スペイ川流域に蒸留所が集中する、スコットランドで最も蒸留所数の多い地域。シェリー樽由来のリッチな甘みからバーボン樽由来の軽やかな果実香まで幅が広いが、総じて華やかでエレガントな味わいが多い。グレンリベット、グレンフィディック、マッカランなど世界的な銘柄を数多く擁する。
スペイサイドを深掘りする →NEIGHBOURS
スペイサイドの他の蒸留所
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産地を越えて味が近い蒸留所
地理ではなく味わいで繋がる、別の産地の蒸留所。
