熟成に使われた樽
ブルターニュ北部のケルティック・ウイスキー・ディスティルリーによるノンピート・シングルモルト。バーボン樽熟成による蜂蜜のような果実味が特徴。
この味を生む蒸留所
グラン・アール・モール蒸留所フランス・ブルターニュ地方コート・ダルモール県プルビアン、海辺に立つ蒸留所である。1997年にケルティック・ウイスキー・カンパニーが創業し、1999年12月に最初のシングルモルトを蒸留した。現在の形では2005年6月から稼働し、2008年末に初のノンピート・シングルモルトを瓶詰めした。ブランド名「グラン・アール・モール」はブルトン語で「海のほとり」を意味する。木製の発酵槽、ワームタブ、そして「100%直火蒸留」という徹底した伝統的手法で知られる。2基の小さなスチルと超緩慢な蒸留が、際立った個性を生む。ピーテッドの「コルノグ」は2016年のジム・マレー『ウイスキー・バイブル』で欧州最優秀ウイスキーに選ばれた、こだわりの造り手だ。
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グラン・アール・モールGlann ar Mor
フランス・ブルターニュ地方、コート・ダルモール県プルビアンのグラン・アール・モール(セルティック・ウイスキー・コンパニー)が手がけるフランス産シングルモルト。1997年創業、2005年から本格稼働し、海辺に立地することでウイスキーに独特の個性を与える。ブルトン語で「海辺」を意味するブランド名の通り、伝統的な直火蒸溜と小型のポットスチルによる緩やかな蒸溜が特徴。ピーテッド版は「コルノグ」として展開。
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