熟成に使われた樽
コーン78%・モルト12%・ライ10%の伝統的マッシュビルによる、ボトルド・イン・ボンド規格を満たす7年熟成のケンタッキーストレートバーボン。
この味を生む蒸留所
ヘヴン・ヒル蒸留所ケンタッキー州バーズタウン、家族経営として全米最大級を誇るバーボンの巨人である。1935年、シャピラ家の五兄弟（デイビッド、エド、ゲイリー、ジョージ、モーゼ）とバーズタウン界隈の投資家らが、蒸留器も銘柄も在庫も倉庫もない状態から1万7500ドルで蒸留所を興した。同年12月13日に最初の樽が詰められた。名門ビーム家のパーカー・ビームらがマスターディスティラーを務め、エライジャ クレイグやエヴァン ウィリアムスといった銘柄を育てた。1996年、落雷による大火で創業時の蒸留所と7棟のリックハウスを焼失したが、一族は不屈に再建。現在はルイビルのバーンハイム蒸留所で蒸留し、ネルソン郡などに200万樽超を熟成させている。
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ヘブンヒルHeaven Hill
1935年、禁酒法終了直後にケンタッキー州バーズタウンで創業した家族経営の大手バーボン蒸溜所。シャピラ一族が資本を出し、ジム・ビーム家出身のジョー&ハリー・ビーム兄弟が蒸溜責任者として招かれた。1996年の大火災で貯蔵樽約9万個を焼失する危機に見舞われたが、1999年にディアジオからバーンハイム蒸溜所を買収して製造を再開。現在は米国最大級の独立系ファミリー蒸溜企業として知られる。
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ニューリフ ボトルド・イン・ボンド バーボン
ニューリフ蒸留所 ・ 4年
バニラ・カラメルとモルティのバランスがそっくり。好みが重なるなら間違いなく刺さる。
ウィルダネス・トレイル ボトルド・イン・ボンド バーボン
ウィルダネス・トレイル蒸留所 ・ 4年
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ミクターズ US*1 スモールバッチ バーボン
ミクターズ蒸留所
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ジャーニーマン・ディスティラリー フェザーボーン バーボン
ジャーニーマン蒸留所
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