熟成に使われた樽
バッファロートレース蒸留所産のエントリーバーボン。かつて8年熟成表記だったが2014年よりNAS化、現在も「オールドNo.8ブランド」として名を残す。
この味を生む蒸留所
バッファロートレース蒸留所ケンタッキー州フランクフォート、オハイオ川に注ぐケンタッキー川のほとりに立つ、アメリカ最古級の稼働蒸留所である。かつてバッファローが川を渡った「けもの道(トレース)」に由来する名を持ち、1992年からサザラック社が所有する。同社は1999年に旗艦銘柄バッファロートレースを投入し、保存されてきた地の利・設備・熟成在庫を長期戦略の中核へと押し上げた。川岸に湧く石灰岩の泉水と、直径84インチという全米最大級の連続式蒸留器を擁し、基本3種のマッシュビルを使い分ける。パピー・ヴァン・ウィンクルやジョージ・T・スタッグなど、世界が熱狂するカルト銘柄を数多く生む聖地であり、バーボン愛好家にとって特別な巡礼地となっている。
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オールド・チャーターOld Charter
1874年にアダムとベンジャミンのシャペーズ兄弟がケンタッキー州バーズタウンで興したバーボンブランド。ハートフォードの象徴的な木にちなみ命名された。所有権は変遷を経てディアジオに渡り、1999年にサゼラック・カンパニーが買収。現在はバッファロートレース蒸留所で生産される伝統あるバーボン。
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