ウッドフォード・リザーブ ライ

この味を生む蒸留所

ケンタッキー州ヴェルサイユ郊外、グラスミア地区の渓流沿いに立つ、州最古とされる蒸留所である。この地での蒸留は1812年に始まり、1835年にオスカー・ペッパーがスコットランド人科学者ジェームズ・C・クロウ博士をヘッドディスティラーに迎え、近代バーボン製法の礎を築いた。1878年にラブロ&グラハムの手に渡り、1940年にブラウンフォーマンが取得。一度手放したのち1994年に買い戻し、2005年にウッドフォードリザーブ蒸留所と改称した。スコットランドから輸入した銅製ポットスチルによる3回蒸留の原酒と、シブリー工場の連続式原酒をブレンドする独特の造りが、なめらかで奥行きある味わいを生む。