DISTILLERY
バレット・ディスティリング蒸溜所
Bulleit Distilling Co.
ケンタッキー州シェルビービル、ディアジオが1億1500万ドルを投じて建てた近代的な蒸留所である。ブランドの物語は、トム・ブレットが高祖父オーガスタス・ブレットのレシピを蘇らせようと、1987年に自身のバーボン造りを始めたことに始まる。1989年にフランクフォートで委託生産され、1995年に店頭へ並んだ。1997年にシーグラムがブランドを取得、2001年にディアジオのポートフォリオへ加わった。バーボンとしては高めの約28%というハイ・ライのマッシュビルが最大の個性で、スパイシーで骨太な味わいを生む。ビジター体験は歴史的なスティッツェル・ウェラー跡地にも置かれ、伝統と新設備が交わる。
地域：アメリカ
- 地域
- ケンタッキー
- 国
- アメリカ
- 掲載ボトル
- 3本
フレーバーの傾向
スパイシーバニラ・カラメルフルーティーモルティ
スパイシー4.5バニラ・カラメル4.0フルーティー3.7モルティ3.7
なぜこの味になるのか
ブレット・バーボン最大の特徴は、バーボンとしては高めの約28%というライ麦比率（ハイ・ライ）のマッシュビルにある。これがスパイシーで骨太、キリッとした味わいを生む。連続式蒸留と新樽での熟成を経て、最低6年以上熟成させる。フロンティア時代のレシピに着想を得た配合が、カクテルベースとしても映える力強い個性を与えている。
歴史
ブレットの物語は、トム・ブレットが高祖父オーガスタス・ブレットのバーボンを再興しようと1987年に造りを始めたことに始まる。最初のバーボンは1989年にフランクフォートのリーズタウン社で委託生産され、熟成を経て1995年夏に店頭に並んだ。1997年にシーグラムがブランドを取得してローレンスバーグで蒸留を始め、2001年のシーグラム解体に伴いディアジオのウイスキー・ポートフォリオに加わった。2017年、ディアジオはシェルビービルに1億1500万ドルを投じた自社蒸留所を開設した。
立地と水
蒸留所はケンタッキー州シェルビービルの約300エーカーの敷地に立つ。ケンタッキーの石灰岩で濾過された硬水が、良質な仕込み水を供給する。ビジター体験施設は、歴史的なスティッツェル・ウェラー蒸留所の跡地にも置かれ、ケンタッキー・バーボン・トレイルの一角を担う。伝統ある土地と最新鋭の生産拠点が結びついている。
38.2120, -85.2230大きな地図で見る ↗
この蒸留所のボトル
飲み比べる →定番の「ブレット バーボン フロンティア ウイスキー」を核に、95%ライ麦の原酒を用いた「ブレット ライ」、長期熟成の「ブレット 10年」、高酒質の「ブレット バレル ストレングス」を展開する。ハイ・ライのスパイシーさとクリーンさが、バーテンダーやカクテル愛好家から根強い支持を得ている。
この蒸留所が属する地域
アメリカ
トウモロコシを主原料とするバーボンウイスキーの本場。原料の51%以上がトウモロコシで、内側を焦がした新樽で熟成させることが法律上の条件となっている。ケンタッキー州が生産の中心地で、テネシー州のジャックダニエルズは木炭濾過（チャコール・メローイング）を経る独自製法「テネシーウイスキー」を名乗る。近年は小規模クラフト蒸留所が全米で急増している。
アメリカを深掘りする →アメリカの他の蒸留所
アメリカをもっと知る →産地を越えて味が近い蒸留所
地理ではなく味わいで繋がる、別の産地の蒸留所。