ディスティルリー・ベルトラン蒸留所

フランス・アルザス地方、ストラスブールの北45キロの村ユベールに立つ、150年余りの歴史を持つ職人的蒸留所である。1874年にジョセフ・ベルトランが果実のオー・ド・ヴィー造りを始めて以来、代々その名声を築いてきた。2003年、ジャン・メッツガーの指揮のもと、良質な水と大麦麦芽、ホルシュタイン社製のコラムスチル、そして厳選した樽で初の「ユベール」ウイスキーを生んだ。2015年には「アルザス・ウイスキー（IGP）」の認定を受けた最初期の一つとなる。熟成には、アルザス・ジュラ・ローヌ・ブルゴーニュのスティルワイン樽やシャンパーニュ樽、酒精強化ワイン樽など、100%フランス産の木の樽を用いた。2025年に操業を終え、アルザス・ウイスキーの歴史に一区切りをつけた造り手だ。

なぜこの味になるのか

ベルトランは、良質な水と大麦麦芽を原料に、ホルシュタイン社製のコラムスチルで蒸留した。ジャン・メッツガーは常に100%フランス産の木の樽で熟成させることにこだわり、アルザス・ジュラ・ローヌ・ブルゴーニュのスティルワインの古樽、シャンパーニュの発泡ワイン樽、そして酒精強化ワイン（VDN）の樽などを用いた。この多彩なワイン樽使いが、ユベール・ウイスキーの豊かな香味を生んだ。

歴史

ディスティルリー・ベルトランは、1874年にジョセフ・ベルトランが果実のオー・ド・ヴィー造りを始めたことに始まる、フランス・アルザス地方ユベールの職人的蒸留所である。1世紀以上にわたり、果実を澄んだ芳香あるスピリッツへと変える技で名声を築いた。2003年、ジャン・メッツガーの指揮のもと、初の「ユベール（Uberach）」ウイスキーを世に出し、アルザス・ウイスキーの担い手となった。2015年には「アルザス・ウイスキー（IGP）」の認定を受けた最初期の一つとなった。2025年に操業を終え、150年余りの歴史に幕を下ろした。