DISTILLERY
ヘルシンキ・ディスティリング・カンパニー蒸留所
The Helsinki Distilling Company
フィンランドの首都ヘルシンキ、旧食肉処理場を再生した美食地区トゥーラスタモに立つ蒸留所である。2014年、3人の友人が——これもフィンランドらしくサウナで——構想を練って創業した。トゥーラスタモは1930年代から1990年代まで市の食肉処理場だった商業複合施設だ。主力はジンとウイスキーで、季節のリキュールやアクアビット、グラッパ風のスピリッツも造る。ウイスキーは、麦芽化したライ麦と大麦を70対30で用いる「シングルモルト」、100%ライ麦麦芽の「シングルモルト」、100%大麦のシングルモルトの3種を主軸とする。樽は、ヘルシンキ中心部にある築約200年の醸造所用の地下蔵で熟成させる。ナンバリングされた各ボトルにマスターディスティラーの署名が入る、こだわりの造り手だ。
地域：世界のウイスキー
- 地域
- ヘルシンキ
- 国
- フィンランド
- 掲載ボトル
- 1本
フレーバーの傾向
スパイシーバニラ・カラメルフルーティーモルティ
スパイシー6.0バニラ・カラメル4.0フルーティー3.5モルティ3.5ナッツ・木質3.0
なぜこの味になるのか
ヘルシンキ・ディスティリング・カンパニーは、ジンとウイスキーを主力に、季節のリキュールやアクアビット、グラッパ風のスピリッツも造る。ウイスキーは、いずれも麦芽化したライ麦と大麦を70対30で用いる「シングルモルト」、100%ライ麦麦芽の「シングルモルト」、そして100%大麦のシングルモルトの3種を主軸とする。ライ麦を軸にした造りが、フィンランドらしい個性を与える。品質の証として、ナンバリングされた各ボトルにマスターディスティラー、ミッコ・ミュッカネンの署名が入る。
歴史
ヘルシンキ・ディスティリング・カンパニーは、2014年に3人の友人によって創業された。構想は、フィンランドで最も伝統的な場——サウナ——で生まれた。拠点は、1930年代から1990年代まで市の食肉処理場だった商業複合施設トゥーラスタモにあり、今や美食文化の中心地の一角を占める。首都ヘルシンキに蒸留の文化を根づかせた、フィンランドのクラフト蒸留の担い手である。
立地と水
蒸留所はフィンランドの首都ヘルシンキ、旧食肉処理場を再生した美食地区トゥーラスタモに立つ。樽は、ヘルシンキ中心部にある、元は醸造所用に築かれた築約200年の美しい地下蔵で熟成させる。都市の歴史的建造物を生かした立地が、ブランドの個性を彩る。
60.1900, 24.9700大きな地図で見る ↗
この蒸留所のボトル
「ヘルシンキ・ウイスキー ライ・モルト」「ヘルシンキ・ウイスキー 100%ライ・モルト」を核に、100%大麦のシングルモルトや季節のスピリッツを展開する。マスターブレンダーのカイ・キルピネンが樽選定に関わる。首都ヘルシンキから生まれた、ライ麦を軸とするクラフト・ウイスキーの造り手だ。
ヘルシンキ・ウイスキー 100%ライモルト
Helsinki Whiskey 100% Rye Malt
🇫🇮 フィンランド ・ ヘルシンキ・ディスティリング・カンパニー蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 47.5%
この蒸留所が属する地域
世界のウイスキー
スコットランド・アイルランド・アメリカ・カナダ・日本の五大産地以外にも、世界各地でウイスキー造りが広がっている。インドは消費量世界最大市場を背景にアムルットやポール・ジョンといった評価の高いシングルモルトを生み、台湾のカバランは高温多湿な気候を生かした急速熟成で国際賞を席巻した。オーストラリア、フランス、ドイツ、北欧諸国でも個性的なクラフト蒸留所が台頭している。
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