ニアレスト・グリーン蒸留所

テネシー州シェルビービル、323エーカーのテネシー・ウォーキングホース牧場に立つ蒸留所である。名は、奴隷として生まれ、のちに知られる限り初のアフリカ系アメリカ人マスターディスティラーとなったネイサン・「ニアレスト」・グリーンに由来する。グリーンはジャック・ダニエルにテネシー・ウイスキーの技を教え、ジャックの蒸留所で初代マスターディスティラーを務めた人物だ。作家で起業家のフォーン・ウィーヴァーが、埋もれていたこの物語に心を動かされ、2016年にアンクル・ニアレスト・プレミアム・ウイスキーを、2019年に蒸留所を創業した。ウィーヴァーは主要スピリッツ・ブランドを率いる初のアフリカ系アメリカ人であり、全米で最も急成長した銘柄を築いた。

なぜこの味になるのか

テネシー・ウイスキーの伝統に則り、サトウカエデの木炭で原酒を濾すリンカーン・カウンティ・プロセスを用いる。ニアレスト・グリーンが確立した製法の系譜を継ぎ、コーン主体のマッシュビルを木炭濾過して新樽で熟成させる。丸くまろやかなテネシー・ウイスキーらしい口当たりに、プレミアムな品質を重ねる。

歴史

ニアレスト・グリーン蒸留所の名は、1820年頃メリーランドで奴隷として生まれ、のちにリンチバーグで名高い蒸留人となったネイサン・「ニアレスト」・グリーンに由来する。グリーンは若きジャスパー・「ジャック」・ダニエルにウイスキー造りを教え、ジャックが蒸留所を開いた際に初代マスターディスティラーとなった。知られる限り初のアフリカ系アメリカ人マスターディスティラーである。作家で歴史家、起業家のフォーン・ウィーヴァーがこの埋もれた物語に感銘を受け、2016年にアンクル・ニアレスト・プレミアム・ウイスキーを、2019年に蒸留所を創業した。