DISTILLERY

パワーズコート蒸留所（ファーキュレン）

Powerscourt (Fercullen)

アイルランド東部ウィックロー県、名園パワーズコート・エステートに立つ蒸留所である。この地は808年、ゲール語で「ウィックロー山地の男たち」を意味する「フェラ・クアラン（＝ファーキュレン）」と呼ばれた古い歴史を持つ。2016年、18世紀初頭の旧ミルハウスを改装して創業した。初代マスターディスティラー兼ブレンダーには、クーリー蒸留所で30年以上の経験を積んだ名手ノエル・スウィーニーを迎えた。フォーサイス社製の近代的なスチルで、シングルモルトを主にモルトとポットスチルを造る。看板の「ファーキュレン」は、ウィックロー県で100年以上ぶりに合法的に蒸留されたウイスキーとして知られる、由緒ある造り手だ。

🇮🇪アイルランドアイルランドパワーズコート・ディスティラリー

創業2018年掲載ボトル1本

フレーバーの傾向

バニラ・カラメルフルーティーモルティ

バニラ・カラメル5.0フルーティー4.5モルティ4.5スパイシー3.0ナッツ・木質3.0

なぜこの味になるのか

フォーサイス社製の近代的なポットスチルを備え、モルトとポットスチルの双方を造るが、とりわけシングルモルトに主眼を置く。ポットスチル・アイリッシュ・ウイスキーは、麦芽と未発芽大麦に他の穀物を合わせて仕込み、銅製ポットスチルで蒸留するアイルランド固有のスタイルだ。ノエル・スウィーニーが長年培った蒸留とブレンドの技が、酒質の確かさを支える。彼が以前に仕込んで寝かせた熟成原酒により、開業間もない2018年に熟成レンジを発表できた。

歴史

パワーズコート蒸留所は、2016年にウィックロー県のパワーズコート・エステート内、18世紀初頭に遡る旧ミルハウスを改装して創業した。パワーズコート・エステートの歴史は808年まで遡り、当時この地はゲール語で「ウィックロー山地の男たち」を意味する「フェラ・クアラン」と呼ばれた。これを英語化した「ファーキュレン」が、看板ブランドの名となっている。初代マスターディスティラー兼ブレンダーには、クーリー蒸留所で30年以上の経験を積んだ名手ノエル・スウィーニーを迎えた。