ローズアイル蒸留所

スコットランド・スペイサイド、エルギン近郊のローズアイルに立つ、ディアジオが所有する超大型の蒸留所である。2007年に建設が発表され、2010年、4000万ポンドを投じ、延べ床面積3000平方メートルという史上最大級の規模で開業した。スコットランドで30年以上ぶりとなる、大手による本格的な新設モルト蒸留所だった。最大の特徴は、その環境性能だ。バイオマス発電で自らのエネルギーの多くをまかない、廃熱回収システムで近隣バーグヘッドの製麦所の稼働も助ける。これにより年間約1万3000トンのCO2排出削減を見込む。2010年のスコティッシュ・デザイン・アワードなども受賞した。年1000万リットルの原酒を、ディアジオのブレンドに供給する、環境先進の巨大蒸留所だ。

なぜこの味になるのか

ローズアイル最大の特徴は、その卓越した環境性能だ。バイオマス発電により自らのエネルギーの多くをまかない、廃熱回収システムで近隣バーグヘッドの製麦所の稼働をも助ける。これにより、蒸気生成の燃料節約で年間約1万3000トンのCO2排出削減を見込む。年間1000万リットルという膨大な原酒を、環境負荷を抑えながら生産する、近代蒸留の到達点というべき設計だ。

歴史

ローズアイル蒸留所は、2007年にディアジオが建設計画を発表し、2010年に開業した、スペイサイドのエルギン近郊に立つ超大型蒸留所である。建設費は4000万ポンド、延べ床面積は3000平方メートルという、当時史上最大の規模を誇った。これは、スコットランドで30年以上ぶりとなる、大手による本格的な新設モルト蒸留所だった。2012年からは、ここで造られた原酒がディアジオのブレンドに用いられている。近年の業界の需給を映し、一時的に生産を止めるなど、時代の波も経験している。