DISTILLERY

スプリングバンク蒸留所

Springbank

スコットランド、キャンベルタウンに立つ、同地に残る数少ない蒸留所の一つである。1828年に免許を得て、レイド兄弟が創業。1837年にジョン&ウィリアム・ミッチェル兄弟が取得し、以来ミッチェル家がJ&Aミッチェル社として今も一族経営を続ける。最大の特徴は、大麦の製麦から瓶詰めまで、ウイスキー造りの全工程を自社の敷地内で行うスコットランド唯一の蒸留所である点だ。1992年にはフロアモルティングを復活させた。造る原酒は3種——2.5回蒸留のミディアム・ピート『スプリングバンク』、2回蒸留のヘビー・ピート『ロングロウ』、3回蒸留のライト・ピート『ヘーゼルバーン』。手仕事を貫く、キャンベルタウンの至宝だ。

地域：キャンベルタウン

運営メーカー：J&A ミッチェル

創業: 1828
地域: キャンベルタウン
国: スコットランド
掲載ボトル: 9本

フレーバーの傾向

フルーティー

フルーティー4.3シェリー4.2モルティ4.1スモーキー3.7バニラ・カラメル3.7ナッツ・木質3.2スパイシー3.2

なぜこの味になるのか

スプリングバンク最大の特徴は、全工程の自社完結と、3種の造り分けだ。看板の『スプリングバンク』は、一部の初留液を再蒸留に回す独特の「2.5回蒸留」によるミディアム・ピートのモルト。『ロングロウ』は2回蒸留のヘビリー・ピーテッド、そして1997年に始まった『ヘーゼルバーン』は3回蒸留のライトリー・ピーテッドだ。一つの蒸留所で3つの異なる蒸留法と個性を操る点に、比類なさがある。

歴史

スプリングバンク蒸留所は、1828年に免許を得て、レイド兄弟によってキャンベルタウンに創業した。1837年、ジョン&ウィリアム・ミッチェル兄弟が取得し、以来ミッチェル家がJ&Aミッチェル社として今も一族経営を続ける。同社は、姉妹蒸留所グレンガイル、最古の独立系ボトラー「ウィリアム・ケイデンヘッド」、そして複数のブレンド銘柄も擁する。かつて30以上の蒸留所を擁したキャンベルタウンで生き残った、数少ない造り手の一つである。

立地と水

蒸留所はスコットランド、かつて「世界のウイスキーの首都」と称されたキャンベルタウンに立つ。大麦の製麦から瓶詰めまで、ウイスキー造りの全工程を自社の敷地内で完結させる、スコットランド唯一の蒸留所だ。1992年にはフロアモルティングを復活させ、伝統的な製麦を今も自ら行う。キャンベルタウンの潮気を帯びた環境が、その独特の酒質を育んでいる。

55.4270, -5.6040大きな地図で見る ↗