DISTILLERY
ボウモア蒸留所
Bowmore
1779年創業、アイラ島最古の蒸留所。島の中心の町ボウモアに、インダール湾へ face を向けて建つ。ラガン川から引く水と、島のピートで自家製麦した麦芽が、この蒸留所の背骨を成す。ボウモアを唯一無二にするのは、海面下に横たわる伝説の熟成庫「No.1 Vaults」だ。潮騒が壁を叩き、海の湿気を吸い込みながら眠る樽は、他では得られない塩気と深みを原酒に授ける。味わいはミディアムピートのバランス型で、南国のフルーツやハチミツ、そしてかすかな潮。攻撃的なアイラ勢の中では調和と優雅さを体現し、入門にも通好みにも応える懐の深さを持つ。現在はビーム サントリーが運営。二世紀半にわたり、島の暮らしとともに煙を上げ続けてきた生き証人である。
- 創業1779年水源ラガン川掲載ボトル14本
フレーバーの傾向
スモーキーフルーティーモルティバニラ・カラメル
スモーキー4.3フルーティー4.2モルティ4.1バニラ・カラメル3.9ナッツ・木質3.2シェリー3.2
なぜこの味になるのか
ボウモアは、スコットランドに6つ、アイラ島に3つしか残らない、伝統的なフロア製麦を今も守る蒸留所の一つだ。島のピートで麦芽を燻し、ミディアム・ピートの原酒を造る。ラフロイグやラガヴーリンほど強烈ではなく、スモークに潮の香りとフローラルな甘み、そしてトロピカルフルーツのニュアンスが調和した、バランスのよい酒質が特徴だ。海面下の熟成庫が育む、まろやかで奥深い個性が持ち味である。
歴史
ボウモア蒸留所は、1779年、地元の商人ジョン・P・シンプソンによって創業した、アイラ島で最も古い蒸留所である。のちにドイツ系のマター家の手に渡り、発展した。アイラ島の中心地ボウモアの町に立ち、2世紀以上にわたり島のウイスキー造りを牽引してきた。現在は、大阪のサントリー・ホールディングス傘下のサントリー・グローバル・スピリッツが所有する、モリソン・ボウモア・ディスティラーズが運営する。2012年に、当時のビーム・サントリーがモリソン・ボウモアを取得した。
立地と水
蒸留所はスコットランド、アイラ島の中心地ボウモアの町、インダール湾に面して立つ。名高い熟成庫「No.1ヴォルト」は、スコットランド最古の熟成庫の一つで、海面下に位置する。1779年創業当時の構造を今に残す唯一の部分であり、240年以上にわたりボウモアの原酒がここで静かに熟成されてきた。海に抱かれた立地が、原酒に潮の香りを与えている。
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BOTTLES
この蒸留所のボトル
定番の「ボウモア12年」を核に、「15年 ダーケスト」「18年」や、稀少な長熟リリースを展開する。とりわけ長熟のボウモアは、トロピカルフルーツを思わせる香味で世界的に珍重される。アイラ最古の蒸留所として、フロア製麦と海面下の熟成庫を守り、バランスのとれたスモーキーさで愛される、島の中心地の名門である。
ボウモア 21年 シェリーオークカスク
Bowmore 21 Years Old Sherry Oak Cask
🏴 スコットランド ・ ボウモア蒸留所 ・ シングルモルト ・ 21年 ・ 46.8%
ボウモア 9年 ディスティラリーエクスクルーシブ フェスティバル・オブ・アイラ2026
Bowmore 9 Year Old Distillery Exclusive Feis Ile 2026
🏴 スコットランド ・ ボウモア蒸留所 ・ シングルモルト ・ 9年 ・ 55.4%
シングルカスクカスクストレングス
ボウモア ヴォールト・エディション アトランティック・シーソルト
Bowmore Vault Edition Atlantic Sea Salt
🏴 スコットランド ・ ボウモア蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 51.5%
カスクストレングス
ボウモア ヴォールトエディション セカンドリリース
Bowmore Vault Edition Second Release
🏴 スコットランド ・ ボウモア蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 50.1%
カスクストレングス
COLUMNS
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