DISTILLERY
ハイランドパーク蒸留所
Highland Park
スコットランド、オークニー諸島のカークウォールに立つ、最も北にあるシングルモルト蒸留所である。1798年、昼は肉屋・教会役員、夜は密造者という二つの顔を持つマグヌス・ユンソンが密造していた地に始まり、1826年に正式な免許を得た。最大の特徴は、地元ホビスター・ムーアのピートを用いる点。アイラの重厚なピートとは異なり、ヒースを思わせるフローラルで甘い煙をまとう。また、スコットランドでも数少ない、伝統的なフロアモルティングを今も守る蒸留所の一つで、必要な麦芽の約5分の1を自社で製麦する。1999年からエドリントン・グループが所有する。ヴァイキングの歴史を纏う、オークニーの名門だ。
- 創業1798年掲載ボトル23本
フレーバーの傾向
スモーキーシェリーフルーティーモルティバニラ・カラメル
スモーキー3.7シェリー3.4フルーティー3.3モルティ3.3バニラ・カラメル3.0
なぜこの味になるのか
ハイランドパーク最大の特徴は、地元ホビスター・ムーアのピートを用いる点だ。このピートは、アイラの重厚なピートとは異なり、ヒースを思わせるフローラルで甘い煙（スモーク）を原酒にまとわせる。さらに、スコットランドでも数少ない、伝統的なフロアモルティングを今も守る蒸留所の一つで、必要な麦芽の約5分の1を自社で製麦する。シェリー樽での熟成と相まって、甘やかでバランスのとれた、複雑な酒質を生む。
歴史
ハイランドパーク蒸留所は、1798年、昼は肉屋にして教会役員、夜は密造者にして密輸業者という二つの顔を持つマグヌス・ユンソンが密造していた地に始まる。彼はこの年、違法な蒸留を摘発された。それからおよそ30年後の1826年、ハイランドパークは正式な蒸留免許を得た。1918年から1937年まで閉鎖されたのち、ハイランド・ディスティラーズ・グループの傘下に入った。1999年、同グループがエドリントン・グループに買収され、以来エドリントンが所有する。ヴァイキングの歴史を色濃く纏うブランドとして、世界的な名声を築いてきた。
立地と水
蒸留所はスコットランド、オークニー諸島のカークウォールに立つ、最も北に位置するシングルモルト蒸留所である。地元ホビスター・ムーアのピートと、島の風土が、その独特の個性を育む。強い潮風と冷涼な気候にさらされたオークニーの環境が、熟成にもゆるやかに影響する。ヴァイキングが刻んだ歴史の島が、ブランドの物語を彩っている。
58.9700, -2.9500Googleマップで見る ↗
BOTTLES
この蒸留所のボトル
定番の「ハイランドパーク12年 ヴァイキング・オナー」を核に、「18年」やヴァイキングにちなむ各種限定リリースを展開する。ヒースのようなフローラルなピートとシェリーの甘みが調和した酒質は、世界的に高く評価される。フロアモルティングと地元ピートを守り、ヴァイキングの歴史を纏う、オークニーの名門である。
ハイランドパーク 12年 ヴァイキング・オナー
Highland Park 12 Year Old Viking Honour
🏴 スコットランド ・ ハイランドパーク蒸留所 ・ シングルモルト ・ 12年 ・ 40%
ハイランドパーク 14年 ロイヤルティ・オブ・ザ・ウルフ
Highland Park Loyalty of the Wolf 14 Years Old
🏴 スコットランド ・ ハイランドパーク蒸留所 ・ シングルモルト ・ 14年 ・ 42.3%
ハイランドパーク 16年 オーディン
Highland Park Odin 16 Years Old
🏴 スコットランド ・ ハイランドパーク蒸留所 ・ シングルモルト ・ 16年 ・ 55.8%
カスクストレングス
ハイランドパーク 16年 ツイステッド・タトゥー
Highland Park Twisted Tattoo 16 Years Old
🏴 スコットランド ・ ハイランドパーク蒸留所 ・ シングルモルト ・ 16年 ・ 46.7%
ハイランドパーク 18年 ヴァイキング・プライド
Highland Park 18 Year Old Viking Pride
🏴 スコットランド ・ ハイランドパーク蒸留所 ・ シングルモルト ・ 18年 ・ 43%
ハイランドパーク 2003 16年 ダイメンションズ
Dimensions Highland Park 2003 16 Year Old
🏴 スコットランド ・ ハイランドパーク蒸留所 ・ シングルモルト ・ 16年 ・ 54.5%
シングルカスクカスクストレングス
BB&R オークニー 1999 17年
Berry Bros & Rudd Reissue Orkney 1999 17 Year Old
🏴 スコットランド ・ ハイランドパーク蒸留所 ・ シングルモルト ・ 17年 ・ 54.1%
シングルカスクカスクストレングス
ハイランドパーク カスクストレングス No.1
Highland Park Cask Strength No.1
🏴 スコットランド ・ ハイランドパーク蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 63.3%
カスクストレングス
ハイランドパーク カスクストレングス ヘザー
Highland Park Cask Strength "Heather"
🏴 スコットランド ・ ハイランドパーク蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 63.6%
カスクストレングス
ハイランドパーク カスクストレングス リリースNo.1
Highland Park Cask Strength Release No.1
🏴 スコットランド ・ ハイランドパーク蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 63.3%
カスクストレングス
ハイランドパーク カスクストレングス:ヘザー
Highland Park Cask Strength: Heather
🏴 スコットランド ・ ハイランドパーク蒸留所 ・ シングルモルト ・ NAS ・ 63.6%
カスクストレングス
フェイマスグラウス スモーキーブラック
The Famous Grouse Smoky Black
🏴 スコットランド ・ ハイランドパーク蒸留所ほか ・ ブレンデッド ・ NAS ・ 40%
COLUMNS
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この蒸留所が属する地域
アイランズ
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アイランズを深掘りする →NEIGHBOURS
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