DISTILLERY
ザンクトキリアン蒸留所
St. Kilian Distillers
ドイツ・バイエルン州ミルテンベルク郡リューデナウに立つ、大陸ヨーロッパ最大級のシングルモルト蒸留所である。2012年9月27日、アンドレアス・テュムラーが創業し、旧マイクスナー織物染色工場の敷地に蒸留所を築いた。生産開始は2016年3月、聖パトリックの日だった。スコットランドから輸入した銅製ポットスチルを用い、ピート麦芽もスコットランドから直接調達するなど、スコットランドの蒸留技術をドイツに持ち込む。390種を超える多彩な樽で熟成させ、独自の香味を生む。年間2万人が訪れ、250を超える金賞や「ワールドクラス・ディスティラリー」「ウイスキー・オブ・ザ・イヤー」の称号を得た、ドイツ最大の蒸留所だ。
地域：世界のウイスキー
- 地域
- バイエルン
- 国
- ドイツ
- 掲載ボトル
- 1本
フレーバーの傾向
バニラ・カラメルフルーティーモルティスパイシーナッツ・木質
バニラ・カラメル4.5フルーティー4.0モルティ4.0スパイシー3.0ナッツ・木質3.0
なぜこの味になるのか
ザンクトキリアンは、スコットランドの蒸留技術をドイツに持ち込むことを掲げる。スコットランドから輸入した銅製ポットスチルを用い、ピート麦芽もスコットランドから直接調達する。ノンピートからヘビリーピートまで幅広い原酒を造り、390種を超える多彩な樽で熟成させることで、独自の香味プロファイルを生み出す。国内最大級の生産設備を持ちながら、品質にこだわる。大型蒸留所ながらスコットランド流の伝統的製法を徹底する点が、同社の強みだ。
歴史
ザンクトキリアン蒸留所（St. Kilian Distillers）は、2012年9月27日にアンドレアス・テュムラーによって創業された。ドイツ・バイエルン州下フランケン地方ミルテンベルク郡リューデナウの、旧マイクスナー織物染色工場の敷地に蒸留所を築いた。ドイツのシングルモルト・ウイスキーの生産は、2016年3月の聖パトリックの日に始まった。同社によれば、大陸ヨーロッパ最大級のウイスキー蒸留所であり、ドイツ最大の規模を誇る。
立地と水
蒸留所はドイツ・バイエルン州、オーデンヴァルト東部のマイン渓谷にほど近いリューデナウに立つ。かつての織物染色工場を再生した拠点だ。年間最大2万人が訪れる人気の蒸留所で、フランケン地方の自然に囲まれた環境が造りを支える。
49.7200, 9.2400大きな地図で見る ↗
この蒸留所のボトル
シグネチャー・エディションや、ピーテッド・ノンピートの各種、多彩な樽で仕上げたシングルカスクを展開する。創業以来250を超える金賞を獲得し、「ワールドクラス・ディスティラリー」「ウイスキー・オブ・ザ・イヤー」といった称号を得てきた。ドイツ最大の蒸留所として、ジャーマン・シングルモルトの評価を牽引する存在だ。
この蒸留所が属する地域
世界のウイスキー
スコットランド・アイルランド・アメリカ・カナダ・日本の五大産地以外にも、世界各地でウイスキー造りが広がっている。インドは消費量世界最大市場を背景にアムルットやポール・ジョンといった評価の高いシングルモルトを生み、台湾のカバランは高温多湿な気候を生かした急速熟成で国際賞を席巻した。オーストラリア、フランス、ドイツ、北欧諸国でも個性的なクラフト蒸留所が台頭している。
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地理ではなく味わいで繋がる、別の産地の蒸留所。