レイクス蒸留所

イングランド北西部、湖水地方のバセンスウェイト湖にほど近いカンブリアに立つ蒸留所である。2014年、ポール・カリーが1850年代の農場を改装して創業した。カリーはそれ以前、スコットランド・アラン島のロックランザ蒸留所の共同創業に携わった人物だ。シェリー樽主体の熟成と創造的なブレンドを軸に、総合的なウイスキー造りを掲げる。オロロソやペドロヒメネスのシェリー樽、赤ワインのバリック、元バーボン樽など多彩な樽を操り、「ウイスキーメーカーズ・リザーブ」シリーズなどを生む。2022年、ウイスキーメーカーズ・リザーブNo.4がワールド・ウイスキー・アワードで世界最優秀シングルモルトに輝いた、湖水地方の実力派だ。

なぜこの味になるのか

レイクスは、シェリー樽主体の熟成と創造的なブレンドを軸にした、総合的なウイスキー造りを掲げる。オロロソやペドロヒメネスのシェリー樽、赤ワインのバリック、元バーボン樽など多彩な樽を使い分け、ウイスキーメーカーが理想の風味を組み上げる。シェリーが導く豊かでフルーティな酒質が、同社のシングルモルトの身上だ。

歴史

レイクス蒸留所は、2014年にポール・カリーが湖水地方の1850年代の農場を改装して創業した。カリーは1995年にスコットランド・アラン島のアイル・オブ・アラン蒸留所（ロッホランザ）の設立に携わった経験を持つ。その知見を土台に、イングランドの湖水地方でシングルモルト造りへと乗り出した。ウイスキーに加え、受賞歴あるジンやウォッカも手がける。